生もの

XUC XICH HEO 価格：2000ドン（約15円）／1袋 メーカー：VISSAN 製造国：ベトナム 販売店：屋台 　豚肉ソーセージ。とはいえ、ほとんど魚肉ソーセージと同様で、おやつ感覚で食べられます。味はちょっぴりコッテリめ。	Thit Bo Kho 価格：3000ドン（約20円）／1袋 メーカー：HAI CHAU FOODS 製造国：ベトナム 販売店：屋台 　暇さえあれば、みんな食べてるビーフジャーキー。スパイスが効いていて、ビールが飲みたくなります。	MUC An Lien 価格：3000ドン（約20円）／1袋 メーカー：Dong Duong 製造国：ベトナム 販売店：屋台 　その名も「即食イカ」。スルメを伸したもので、チリソースも付いたピリ辛味。

駄菓子はやっぱり屋台で。

　屋台文化が根強いベトナム。スーパーマーケットなどで買うこともできますが、道路脇にちょこんと据えられた台車の屋台での購入がやっぱり基本。駄菓子を鈴なりにした屋台は、街のあちらこちらで見かけられ、そこでは「おばちゃん、アメひとつ」なんて風景が、今も普通に残っています。

　ただし、屋台ゆえに値札もなし。時折、お菓子の袋に「2」や「3」といった数字が、袋にマジックで書かれていることがありますが、これはそれぞれ「2000ドン（約15円）」、「3000ドン（約20円）」の意味。また、保存状態が悪いものも多いので、生ものは必ず賞味期限をチェックしましょう。

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（2006年7月号／2006年7月28日 金曜日 10:17JST更新）