醗酵させた魚「マムカー」をふんだんに使った鍋。カンボジアや国境の街チャウドック(Chau Doc)の名物で、独特の臭みはあるものの、それが逆にやみつきになる濃厚な味。沸騰したら野菜を入れ、米麺ブンにからめて食べよう。
＜Player's Data＞ いつも笑顔を絶やさないお茶目なおばちゃん。料理の腕の良さは、地元の人々で賑わう店の様子からもうかがえる。 氏名：Huyn Thi Tuyet hai (55) 料理人歴：15年
＜店舗情報＞ 店名：13 Ngo Duc Ke 住所：15 Ngo Duc Ke St., Dist.1, HCMC 電話：(08) 8239314 営業：8:00〜23:00
鍋奉行の心得 | ROUND 1 | ROUND 2 | ROUND 3 | 番外編
←前のページ | 次のページ→
（2005年7月25日 月曜日 8:49JST更新）
このページを友だちに知らせる 『answerasia ベトナム版』ベトナムに関する質問をベトナム在住者やみんなで解決。 日通ペリカントラベル・ベトナム支店【クレジットカード決済】
ベトナム旅行スケッチトラベルベトナム（格安ホテル予約・航空券・日本語ツアー） ベトナム発カンボジア旅行・アンコール遺跡の旅【ホーチミン発・ハノイ発】 カンボジア旅行スケッチトラベルカンボジア
醗酵させた魚「マムカー」をふんだんに使った鍋。カンボジアや国境の街チャウドック(Chau Doc)の名物で、独特の臭みはあるものの、それが逆にやみつきになる濃厚な味。沸騰したら野菜を入れ、米麺ブンにからめて食べよう。
＜Player's Data＞
このページを友だちに知らせる
『answerasia ベトナム版』ベトナムに関する質問をベトナム在住者やみんなで解決。
日通ペリカントラベル・ベトナム支店【クレジットカード決済】
ベトナム発カンボジア旅行・アンコール遺跡の旅【ホーチミン発・ハノイ発】