揚げタロイモ餃子

　電球屋なのに、店先では揚げ物を売るという変わったコンセプト（？）の店を発見。登下校途中の高校生や大学生が立ち寄り、朝食やおやつ代わりに買っていくのだが、その中で1番よく売れるのがこの揚げタロイモ餃子「バインセップチエンヨン」だとか。

　作り方は簡単。小麦粉を練った生地を薄く伸ばした皮で、タロ芋と豚ひき肉の餡を包んで揚げるだけ。薄い皮は、こんがりきつね色にパリッと揚がっており、ちょっと甘い味付けの餡はホクホクして美味しい。真っ赤なチリソースをつけながら食べると、ジャンクフード好きにはたまらない1品に。1個4000ドン（約30円）。

（2007年8月号／2007年8月15日 水曜日 10:17 JST更新）