ホットドッグ

　ホットドッグにそっくりなこの食べ物は、肉団子の衣揚げ「ネムヌーンランボット」。肉団子「ネムヌーンNem Nuong」に、小麦粉の薄い衣をつけて揚げたものだ。

　通常、ホットドッグのソーセージと衣の割合が1：1だとすると、ベトナム版ホットドッグは肉4：衣１とボリュームたっぷりで、しっかりとした食べ心地だ。

　食べるときは、塩梅ソース「トゥーンシームオイTuong Xi Muoi」をつけて。このソースは、甘辛いヌクマムソースに塩梅の酸味がプラスされている。どちらかというと、ビールのつまみに良さそうな味だ。1本6000ドン(約45円)。

（2006年1月号／2007年1月25日 木曜日 11:28 JST更新）