ニャチャンの大御所リゾートで、
大人の休日を。
アナマンダラリゾート

　時間を忘れ、のんびりステイを満喫したいなら、やっぱりコテージタイプの楽園リゾート、アナマンダラで。自然との調和を大切にする同ホテルだけに、2万6000�uの広大な敷地は緑が生い茂り、静寂に包まれたその空間にはニャチャンの街の喧騒も届いてこない。真っ青な海と真っ白な砂浜のコントラストが美しいプライベートビーチのほか、プールやテニスコートなど施設も充実。もちろんボートトリップやダイビングなどのアクティビティも気軽に手配できるので、ホテルの中にいるだけで、全てを満喫できること確実。あくせく観光するのではなく、ホテルでゆったりとした時間にただ浸る。ここでは、そんな大人の楽しみ方をぜひ。

写真左中）ロビー横にあるショップでは、ホテルで使われているオリジナル陶器のほか、S×Sなど、ハノイやホーチミン市で人気のブティックのアイテムを購入することができる

写真中）お腹が空いたら、ハイアットなど世界の高級ホテルを渡り歩いたシェフ・タイ（Thai）さんの、盛り付けも見事な品々を。車えびのグリル胡麻風味・トマト、ショウガ、カレーのコンポート添え（8.5US$）、シーフードパパイヤサラダ（6.5US$）

写真下） 心も体も癒してくれるシックスセンシズのスパでは、オーストラリアはパースから取り寄せたオリジナルのコスメを使用。アロマセラピー、デトックスなどマッサージの種類も豊富

　店名：アナマンダラリゾート [ANA MANDARA RESORT AN EVASONRESORT & SIX SENSES SPA]
　住所：Beachside Tran Phu St., Nha Trang
　電話：(058) 522222
　Web：www.evasonresorts.com

高級食材を使用した、
ワンランク上のベトナム料理を。
チュックリン3

　2005年11月にオープンしたばかり。ラグジュアリーベトナミーズと銘打ち、ニャチャンで数少ない「良い食材を良い雰囲気で楽しむ」ことのできるレストランがここ。料理の数々はアナマンダラで腕を揮ったレ（Le）おばさんによるもの。シーフードから肉類まで、300以上もの豊富なメニューが揃い、アワビ、フカヒレ、ツバメの巣などの高級食材を使った品々も楽しむことができる。

写真上）建物はクイニョンから移築したベトナムの伝統家屋。店内の至る所にはアンティークの品々が飾られ、その雰囲気は約200年前のベトナムをイメージしているとか

写真左）蒸しアワビのオイスターソース（Braised whole abalon with oyster sauce 100g:3万5000ドン）

　店名：チュックリン3 [Truc Linh 3]
　住所：80 Hung Vuong St., Nha Trang
　電話：(058) 525259
　営業時間：8:00〜23:00

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ニャチャンでの滞在に。
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（2006年3月号 | 2006年3月6日 月曜日 11:48 JST更新）