ダラット特産品案内

いちご
朝の光に照らされて輝く
赤い実の甘い誘惑味の秘密

	ジャムを買うなら-ジャムの店は愛の谷へ向かうPhu Dong Thien Vuong通りに集中している。どの店も自分の味がいちばんだと自信たっぷり

　真っ赤ないちごをひと粒、それだけでデザートディッシュが見違えるほど華やかになる。いちごの産地ダラットならではのこんな演出が、トロピカルフルーツを見慣れた目には新鮮に映る。代表的なダラットみやげのいちごジャムは、ほとんどが店独自のレシピによる自家製。いつもできたてが店先に並ぶようにとの配慮から、大釜で3時間かけて煮る大作業が毎日繰り返される。また多くの直売農家では、畑のいちごを自分で摘んで購入できる。

取材協力：｢So 10｣ 199 Phu Dong Thien Vuong

ワイン
ディナータイムの新定番
エキスポートボトルも登場

　ダラットでワインが造られているのをご存知だろうか。ベトナム国内のワインブームに乗って、その品質や味にますます磨きがかかっている。

　原料のぶどうは乾燥地帯のファンランから。苦味のないまろやかな喉ごしの隠し味は、ダラット産のマルベリー（桑の実）。

　ベトナムでの購入はスーパーなどで。日本でも既に一部のベトナム料理店で販売が始まっている。

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スケッチトラベルで行く！
癒しのダラット高原リゾートの旅

（2003年5月号）