ぽってりクリームが自慢
程良い甘さのプチシュー
さくらのシュークリーム [シュークリーム]

	カスタード、チョコレート、ストロベリーと3種の味。1個4000ドン（約30円）、箱入りは5個2万ドン（約150円）。味は自由に組み合わせられる
	（右上）チョコレートクリームには100％フランス産チョコを使用、ストロベリーエッセンスは日本から取り寄せている（左）明るい店内は、まるで日本のケーキ屋さんのような雰囲気 撮影：Peter Stuckings

　まろやかな口溶けのクリーム、もちもちの皮がたまらない！日本でお馴染みのシュークリームが、ベトナムに上陸。かつて大阪にあったパン屋の人気商品、プチシュー作りの修行を積んだベトナム人パテシエが、今度は故郷に美味しさを広めることになったのだ。

　同店の自慢は、なんといってもカスタードクリームで、一口サイズながら驚くほど濃厚なミルクの味が口いっぱいに広がる。水や砂糖をほとんど使わず、バターと卵、特製カスタードパウダーの甘味だけを利用するので、甘さ控えめなのも嬉しい。

　現在、10区の「サイゴンマート」前にテイクアウト専門店をかまえる他、1区の各日本料理店でも販売中。今後は1区のスーパ等でも販売する予定だ。見つけたら必ずゲットしよう！

店名：Sakura no Chou Cream
住所：Saigon Mart, 34 3 Thang 2 St., Dist. 10
電話：(08) 2458790
営業時間：9:00〜21:00

（2007年9月号 | 2007年9月20日 木曜日 10:55 JST更新）