美味しさに国境はない！
厳選素材を使用した創作料理
ワイルドファイヤー[フュージョン料理]

	「最高級和牛のリブロースステーキ」、「ソフトシェルクラブ春巻き/Wild Fire Seafood Rolls」（8万5000ドン/約490円）など
	（上）デザートも忘れずに。「クレームブリュレ/Creme Brulee」（2万5000ドン/約140円）は、バニラとラベンダー風味の2種類（右下）赤い外観が目印だ

　最高級の和牛の脂身を丁寧に取り除き、霜降りの脂のみを楽しむという、贅沢な「和牛ステーキ」が味わえる「ワイルドファイヤー」。　

　そのこだわりの「最高級和牛のリブロースステーキ/A5 Prime Kobe Beef Ribeye 200g」（190万ドン/約1万8570円）は、とても柔らかいが肉厚で食べ応えあり。高知県産のゆずを使用した、さっぱり風味のオリジナルのポン酢ソースがいっそう味を引き立てる。

　また、2日間かけて作るという特製コンソメを使った「フォアグラ洋風茶碗蒸し/Steamed Egg with Foie Gras」（19万5000ドン/約1110円）もぜひ。フォアグラをたっぷり使用しているだけあって、その濃厚な舌触りと味わいがたまらない。

　4万8000ドン（約270円）からと手頃なランチ（11:00〜15:00）もある。

撮影・文/西澤智子

店名：WILD FIRE
住所：83 Nguyen Hue St., Dist. 1
電話：(08) 38296881
営業時間：10:00〜22:00

（2009年4月号/2009年4月28日 火曜日 12:29JST更新）