ベトナム旅行に行く前にちょっとみるベトナム情報サイト ベトナム旅行手配 | 空港 | ベトナム地図 | ベトナムディレクトリ | ベトナム最新情報RSS
ベトナムスケッチ ベトナム旅行スケッチトラベル
トップ 特集 コラム 北部 中部 南部 日本 ベトナム料理 生活情報 まんが ベトナム旅行
ベトナム南部 トップベトナム南部レストラン > フォースア[ベトナム料理]
ベトナム南部トップ
地域情報
レストランレビュー
ショップレビュー
今月のトピックス
特集
SAIGON NOSTALGIA
西貢建築散歩
フーコック島紀行
HCM市内・近郊ツアー
ホーチミン市内・郊外
ベトナム株式口座開設
ファンティエット
フーコック島
格安ベトナムホテル予約
ホーチミン市
ファンティエット
ダラット
カントー
チャウドック
スケッチトラベルでベトナムのホテルやツアーを予約するとベトナム旅行の相談から様々なトラブルに日本人スタッフが現地で24時間対応。(23時以降は緊急時のみの対応)

<ホーチミン市>
伝統料理がモダンに変身
味も見た目も大満足!

フォースア[ベトナム料理]

「シーフードの炒め物/Uyen Uong Xay To」(7万ドン/約420円)など豪華な盛り付けのメニューがたくさん
(上)2種類のスープで海鮮が楽しめる「フォースア特製陰陽鍋/Lau Am Duong Pho Xua」(35万ドン/約2120円/4人前)。料金は全て税別

 食べるのをためらってしまうほど美しく華やかな盛り付け。ここ「フォースア」では北部から南部まで、モダンにアレンジされたベトナム全土の伝統料理を提供してくれる。

 この道約20年のベトナム人シェフが作り出す数々のメニューは、例えば揚げたタロイモでバスケット風の器を作ったり、イカで白鳥を形作ったり、デザートをフレンチ風に仕上げたりと、随所にユーモアあふれるシェフの自由な発想が光る。もちろん、斬新さだけでなく、素材の新鮮さにもこだわっており、その味も保証つきだ。

 店内はベトナム伝統家屋風のインテリア。そして、ドリンクメニューはベトナムの編み傘「ノンラー/Non La」、ワインリストには王朝風の扇子を使用するなど、個性的な演出も雰囲気を盛り上げてくれる。

店名:Pho Xua
住所:11B Le Qui Don St., Dist. 3
電話:(08) 39308182
営業時間:11:00〜14:00 / 17:00〜22:00

(2008年11月号 | 2008年11月5日 水曜日 14:28 JST更新)

このページを友だちに知らせる
『answerasia ベトナム版』ベトナムに関する質問をベトナム在住者やみんなで解決。
日通ペリカントラベル・ベトナム支店【クレジットカード決済】

ベトナム旅行スケッチトラベルベトナム(格安ホテル予約・航空券・日本語ツアー)
ベトナム発カンボジア旅行・アンコール遺跡の旅【ホーチミン発・ハノイ発】
カンボジア旅行スケッチトラベルカンボジア

トップベトナム南部レストラン > フォースア[ベトナム料理]
ベトナムスケッチトップ | 特集 | コラム | 北部 | 中部 | 南部 | 日本 | ベトナム料理 | 生活情報 | マンガ | ベトナム旅行
お問い合せ/ベトナム情報の投稿 | リンクする
利用規約 | 媒体資料・発行概要 | プライバシーポリシー
ベトナムスケッチ編集部
6F, Food Center Bldg
393B Tran Huong Dao St., Dist 1, Hochiminh City
Tel: (84.8)920-4710 Fax: (84.8)920-4725
© 2004 VIETNAM SKETCH All rights reserved.
Powered by GOATsystem