＜ホーチミン市＞
ベトナムの皿飯料理
「コムタム」を味わおう
コムタムモック [ベトナム料理]

	1番人気は「豚肉のバーベキューのせごはん/Com Tam Suon Bi Cha」（3万ドン/約190円）
	（上）手前から「焼き手羽先ごはん/Com Tam Canh Ga Xai Mo」（2万9000ドン/約190円）、「特製魚のフライごはん/Com Tam File Ca Chien Gion Kieu Moc」（2万6000ドン/約170円）

「ベトナム国外から来た人にとってベトナムの麺料理といえばフォー（Pho）が有名だが、ごはん料理ならコムタムでベトナムの味を知ってほしい」という思いからオープンした「コムタムモック」。

　コムタムとは精米中に砕かれた米で、通常の米の約3分の1程の大きさ。そのご飯とおかずを1つの皿にのせて食べるいわゆる皿飯料理は、ベトナム人が昼夜問わず食べるメニューだ。そのコムタム料理を専門に提供する同店では、13種のコムタム料理が味わえる。ビタミンが豊富な米ヌカも使用しているそうで、栄養満点。消化にもいいとか。ただし男性にはちょっと量が少ないので、単品でも頼めるごはんやおかずを追加しよう。

　手軽な価格でさっと食べられるので、昼時はベトナム人で大賑わい。

店名：Com Tam Moc
住所：48 Le Thanh Ton St., Dist.
電話：(08) 8251665
営業時間：6:30〜21:00

（2008年8月号 | 2008年8月14日 木曜日 19:49 JST更新）