イタリア全土の味が楽しめる
昔ながらのリストランテ
ラ・ホスタリア [イタリア料理]

	「Tボーンステーキ」(27万ドン/約2100円）と「サーモンのペンネ」(25万ドン/約1940円）。どちらも日替わりメニューだが、本誌を見せれば注文可能
	(左上)「3種のカルパッチョ/Mix Fish Carpaccio」は11万ドン（約850円）。サーモン、海老、マグロに風味豊かなエキストラバージンオイルが絡んで美味（右）店内は洞窟をイメージしたシックな作り 撮影：Peter Stuckings

　人気イタリア料理店「グッドモーニングベトナム/Good Morning Vietnam」の姉妹店。本家が気軽に楽しめるイタ飯屋とすれば、こちらはフォーマルな場面にぴったりの本格派レストラン。豪華な食材を使いつつも、シンプルなイタリア料理を提供する。

　メニューにはイタリア全国の特産料理が勢揃い。この日の日替わり、フィレンツェの「Tボーンステーキ/T-Bone Steak」はジューシーなのにバルサミコ酢で驚くほどさっぱり。また、北部の家庭料理「サーモンのペンネ/Penne with fresh salmon vodka and caviar」は、ウォッカとキャビアを濃厚なクリームソースと和えた逸品で、ほのかな甘さが味のアクセントに。もちろん料理に合うワインの種類も豊富（22万5000ドン/約1740円〜）。イタリア式に、どっぷり食の世界に浸ってみよう。

店名：La Hostaria
住所：17B Le Thanh Ton St., Dist. 1
電話：(08) 8231080
営業時間：10:30〜24:00

（2007年8月号 | 2007年8月27日 月曜日 10:30 JST更新）