世界唯一のダチョウ入りフォー
美味しく食べてヘルシー気分
フォーダーディウ [フォー]

	「ダチョウ肉フォー Pho Da Dieu」(手前)は2万7000ドン(約200円)、「スペシャル Da Dieu Dac Biet」(奥)は3万7000ドン(約280円)
	店内ではオーストリッチ(ダチョウ革)製品も販売。バッグは35万ドン(約2650円)、パスポートも入る財布は15万ドン(約1140円)。革は固くてしっかりした手触り

　鶏肉や牛肉入りの米麺「フォー」はベトナム料理好きにはお馴染みの味。ではダチョウ肉入りフォーは？

　同店のメニューは「ダチョウ肉フォー」と、すじ肉入りの「スペシャル」の2品のみ。ダチョウの肉は引き締まっていて味わい深く、ダチョウの骨からとったスープはあっさり。１時間半かけて煮込んだすじ肉は、コリコリして旨味十分。ダチョウの肉が臭いなんてとんでもない、意外といけるお味なのだ。

「それにしてもなぜダチョウ？」といぶかしがるなかれ。ダチョウの肉は牛、豚、鶏に比べ低脂肪、低コレステロールで、高タンパク。カロリーも牛肉や豚肉の半分以下だ。「毎日うちのフォーを食べると、スリムで健康になりますよ！」、1カ月間ダチョウを食べ続けたオーナーは語る……本当かどうか、1度足を運んでみて！

　店名：Pho Da Dieu
　住所：280 Hai Ba Trung St., Dist. 1
　電話：(08) 8241632
　営業時間：7:00〜22:00

（2007年2月号／2007年2月14日 水曜日 10:28 JST更新）