日本の味をベトナムでも。
気さくな町の料理屋さん
胡蝶 [和洋食料理]

	「マグロの洋風造り(5.5US$)」はポン酢の煮こごりと共に。
	左上）和室は最大25人まで利用できる（左下）オリジナル芋焼酎「胡蝶の夢」はダブル6US$、ボトル60US$。（右）「カレーグラタンライス」と並び、さくさくの衣が嬉しい「若鶏のマヨネーズ焼き」（4.5US$）も人気メニュー

　ホーチミン市に純和風の日本料理店は数あれど、日本人にとっては洋食メニューも懐かしい味の1つ。そんな欲求を満たしてくれるお店がここ「胡蝶」だ。レタントン（Le Thanh Ton）通りとゴーヴァンナム（Ngo Van Nam）通りの角にある同店は、オードブルから定食、揚げ物やお好み焼きなど、ずらりと並んだ和洋食メニューを扱う。

　おすすめは「カレーグラタンライス」(5.5US$）。ほんのり甘い熱々カレーライスにとろけたチーズがたっぷり。中央部分には生玉子が隠れていて、スプーンで崩しながら食べると、よりマイルドな味に。中国から呼び寄せた中国人シェフによる本格中華（2.5US$〜）も味わえる。

　日本酒、焼酎、ウィスキーなど、お酒の種類も充実。夜は店の奥のバーで、ほっとできるひと時が過ごせそうだ。

　店名：胡蝶
　住所：9 Le Thanh Ton St., Dist. 1
　電話：(08) 8246702
　営業時間：9:00〜23:00（ラストオーダー22:30)

取材・文／松野泰子

（2006年12月号／2006年12月25日 月曜日 11:03JST更新）