とってもヘルシー＆超うまい
豆乳鍋で栄養バランス
1000℃ [鍋料理]

	おつまみも充実。鍋料理には、寄せ鍋（1人3万8000ドン／約280円）、しゃぶしゃぶ（1人4万5000ドン／約330円）なども
	豆乳鍋は1人4万8000ドン（約360円）。2人から注文できる。

　植物性と動物性たんぱく質、さらに鉄分が摂れて、野菜もたっぷり、油を使わないヘルシー料理とは、一体何？その正体は、日本でも話題になった豆乳鍋。それが食べられるのがこのお店だ。

　いくら健康にいいとは言え、豆乳独特の青臭さがどうも苦手という方。その心配は無用。スープと合わせてあるため、ほんのり甘くて芳ばしい香りが立ち上る。どんな具にも合うのも豆乳鍋の良いところ。スープを頼んだら、そこに好みの野菜や肉、シーフード（1皿2万ドン／約150円〜）などを入れていこう。ひとつ注意したいのは、スープが煮立ち始めたらすぐに具を入れること。うっかり見過ごすと、たちまち吹きこぼれて味が落ちるのでご注意を。最後は中華麺を入れたり、雑炊にしたりして締めるのがお勧めだ。

　店名：Lau 1000℃
　住所：16 Le Quy Don St., Dist. 3
　電話：(08) 9306633
　営業時間：10:00〜26:00

（2006年4月号／2006年4月12日 水曜日 8:33JST更新）