全31種類！
全国各地のブン料理が大集合
ブンター [ブン料理]

	フエ料理として有名なブンボー(Bun Bo)
	右）ブンター(Bun Ta)は、3種の麺に、卵と豚肉、ローストポークをトッピング。料理の盛り付けにもこだわっている（中）緑に囲まれたテラスを持つ、お洒落な店内。フランス越僑デザイナーの手による

「ベトナムの国民食は米麺ブン(Bun)と断言するのは、この店のオーナー、ヴィー(Vy)氏。「有名なベトナム麺のフォー(Pho)は、実はラオスと中国に由来するもの。ブンこそがベトナム固有の麺で、全国で親しまれている料理なんです。」一口に「ブン」といっても種類は実に様々。

　スープ入り麺と、汁なし麺に大別され、牛肉入りの「ブンボー Bun Bo」や蟹団子の入ったトマトスープの「ブンリウ Bun Rieu」などの一般的なものから、クラゲ、チキンカレー、カタツムリ、タケノコ＆鴨肉、シジミ入りのものなど全部で31種類。店名でもある「ブンター Bun Ta」は、「私たちのブン」という意味で、白、ホウレンソウ、ターメリックの3色麺に、タレをかけて食べるオリジナル。ブン料理は全て3万8000ドン(約280円)。深夜2時まで営業している。

　店名：Bunta
　住所：136 Nam Ky Khoi Nghia St., Dist. 1
　電話：(08) 8229913／8229914
　時間：6:00〜26:00

（2005年11月11日 金曜日 8:37JST更新）