ボリュームたっぷりの料理の数々。
食べきれず、ドギーバッグは必至かも?!
レストランテル [スイス/ドイツ料理]

	右)テルチーズフォンデュ(2名46万5000ドン/約3160円)はハムの盛り合わせと野菜のピクルス付き(左)ポークナックル(上)山小屋風の伝統的で落ち着いた内装。外にはビアガーデンもある。

　1999年のオープン以来、カンボジアで人気の料理店が、ホーチミン市にやって来た。おすすめは、ポークナックル（Pork Knuckle 17万5000ドン／約1190円）。豚のひざ肉を4時間かけてゆでた後、さらに外側がカリカリになるまでじっくり焼いたドイツ料理で、ドイツビール、ヴァルシュタイナー(Warsteiner Bottle 4万ドン/約270円)との相性は抜群だ。

　スイス料理を楽しみたいなら、3種類のチーズに白ワインとキルシュ(Kirsch)を合わせた本格派チーズフォンデュ（1名25万ドン/約1700円）。ドイツ産白ワイン「Chateau van Gres Rhein Riesling 2004」(19万5000ドン/約1330円)と一緒にどうぞ。

　店名 Restaurant Tell
　住所 5 Nguyen Binh Khiem St., Dist.1
　電話 (08)8298869
　営業 11:00〜14:00、17:30〜22:00

（2005年6月3日 金曜日 8:34JST更新）