ベトナム旅行に行く前にちょっとみるベトナム情報サイト ベトナム旅行手配 | 空港 | ベトナム地図 | ベトナムディレクトリ | ベトナム最新情報RSS
ベトナムスケッチ ベトナム旅行スケッチトラベル
トップ 特集 コラム 北部 中部 南部 日本 ベトナム料理 生活情報 まんが ベトナム旅行
ベトナム南部 トップベトナム南部レストラン > nha hang com ngon [ベトナム料理]
ベトナム南部トップ
地域情報
レストランレビュー
ショップレビュー
今月のトピックス
特集
SAIGON NOSTALGIA
西貢建築散歩
フーコック島紀行
HCM市内・近郊ツアー
ホーチミン市内・郊外
ベトナム株式口座開設
ファンティエット
フーコック島
格安ベトナムホテル予約
ホーチミン市
ファンティエット
ダラット
カントー
チャウドック
スケッチトラベルでベトナムのホテルやツアーを予約するとベトナム旅行の相談から様々なトラブルに日本人スタッフが現地で24時間対応。(23時以降は緊急時のみの対応)

みんなでわいわい
ベトナムごはんを楽しめる

新しい「ゴン」レストラン

「クアン・アン・ゴン」が注目の2号店をオープン。ベトナムの食文化にこだわるゴンならではのコンセプトで、毎日食べてるいつものおかずが勢ぞろい。見て、匂いをかいで、五感でベトナムの食を体験しよう。

■愉快な、屋台風のゴン
 生春巻き、ブンボーフエ、バインクオン、バイントム、それにいろんな種類のチェーなどなど。ベトナム人なら普通それぞれ専門の屋台で食べる人気の料理だ。友達みんなでいろんなものを食べたいとき、一箇所で、おしゃれに、しかもそれぞれ専門店レベルのおいしいメニューがそろっているのが「クアン・アン・ゴン」(「ゴン」とはおいしいという意味)。そんな今までにないスタイルがベトナムの若者に大うけだ。

 バナナの木の茂るお庭の席をぐるりと取り囲むように、各料理のオープンキッチンが屋台みたいに並んでるから、料理の名前を知らなくたって、見て、匂いをかいで、おいしそうなものを選ぶことができるのだ。

■ごはんを食べる「ゴン」
  さて、そんな「ゴン」が先頃オープンした姉妹店「ニャー・ハン・コム・ゴン」。グエンユー通りの閑静なヴィラを改装した店内は、2階から4階までが広々とした吹き抜けになっている。店名にもあるように"コム"(ごはん)に注目したレストランだという。

「ホーチミン市では経済発展に乗って、みな流行に夢中になっています。そんな中忘れてしまいそうになる、自分たちが毎日食べてきた"ごはん"。でも、ベトナムの食文化の柱はやっぱり日々のごはんとおかずの美味しさにあると思うのです」と、オーナーのホアイさんは話してくれた。

 青菜とミンチのスープ、豚スペアリブのレモングラス風味、青いパパイヤとエビのサラダ、魚料理と空心菜……。暑い日にもごはんがもりもり食べられるようなおかずたち。街の食堂でよりも落ち着いて、家でよりは少し晴れやかな気分で食べることで、美味しさを再発見できそうだ。家庭でおもてなし料理として作られるバインセオも庭でジュージュー焼いている。注文に迷ったら、セットメニューがお勧め、4万6000ドン(約370円)から7種類以上もある。

 店名:quan an ngon
 住所:138 Nam Ky Khoi Nghia St., D.1
 店名:nha hang com ngon
 住所: 88 Nguyen Du St., D.1

(ベトナムスケッチ2003年2月号)

このページを友だちに知らせる
『answerasia ベトナム版』ベトナムに関する質問をベトナム在住者やみんなで解決。
日通ペリカントラベル・ベトナム支店【クレジットカード決済】

ベトナム旅行スケッチトラベルベトナム(格安ホテル予約・航空券・日本語ツアー)
ベトナム発カンボジア旅行・アンコール遺跡の旅【ホーチミン発・ハノイ発】
カンボジア旅行スケッチトラベルカンボジア

トップベトナム南部レストラン > nha hang com ngon [ベトナム料理]
ベトナムスケッチトップ | 特集 | コラム | 北部 | 中部 | 南部 | 日本 | ベトナム料理 | 生活情報 | マンガ | ベトナム旅行
お問い合せ/ベトナム情報の投稿 | リンクする
利用規約 | 媒体資料・発行概要 | プライバシーポリシー
ベトナムスケッチ編集部
6F, Food Center Bldg
393B Tran Huong Dao St., Dist 1, Hochiminh City
Tel: (84.8)920-4710 Fax: (84.8)920-4725
© 2004 VIETNAM SKETCH All rights reserved.
Powered by GOATsystem