みんなでワイワイ、お腹いっぱい！
勝手に星付け★バーベキュー選手権 |
どうしても外出が億劫になりがちな雨季。でも、そんな時こそあえて、おすすめなのがバーベキューだ。オープンエアでも屋根付きなど、雨の日でも楽しめるスポットを編集部が独断で星付けしてご紹介。さぁ、これで雨季の憂鬱を吹き飛ばそう！
撮影/大池直人 |
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チャレンジャー求む！
ランヌーンナムボ/Lang Nuong Nam Bo
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シーフードやヤギ肉など基本メニューをきちんと押さえてあり、広々とした店内も魅力的。だが、本当に注目してほしいのは、ちょっと変わったあんな肉やこんな肉…。勇気のある人はぜひ挑戦してみて。 |
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「焼きホタテのネギ油がけ/So Diep Nuong Mo Hanh」（3万5000ドン/約190円）など |
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これが噂の変わりダネ
（左から）「ウサギ肉の南部風焼き/Tho Nuong Nam Bo」（5万3000ドン/約290円）、「皮つきカエル肉の5つのスパイス焼き/Ech De Da Nuong Ngu Vi」（4万ドン/約220円）など |
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「ロシア風」ってどんな風!?
クアンヌーンチウナイ/Quan Nuong Chieu Nay
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「ロシア風」と名づけられたメニューがいくつかあるが、味付けは秘密というから、きっと何かがロシア風なのだろう。焼き加減は上々でジューシーな仕上がりだが実は、脇役ピクルスが1番いける。 |
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「ロシア風ラム肉/Cuu Nuong Kieu Nga」（5万5000ドン/約310円）など |
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焼き方はピカイチ
店先で豪快に串焼きされているジューシーな肉を見たら、頼まずにはいられない。まさに、「バーベキュー」な雰囲気に食欲をそそられる |
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予約必須なほどの人気店は、やはり納得の味とサービス。英語の話せる店員が多く、基本の具材は大抵そろっている。3階なので眺めも抜群だ。 |
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「チーズの牛肉巻き/Thit Bo Nuong Pho Mai」（5万ドン/約280円）、「ヤギのおっぱい肉/Vu De Nuong」（5万5000ドン/約310）など |
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4種のたれで攻めろ！
ヤギ肉に付ける腐乳たれ「チャオ/Chao」、牛肉用の「わさび＆ミルク/Nuoc Sot Bo Tung Xeo」、「チリマヨネーズ/Nuoc Sot Cha Gio」、「塩コショウ＆ライム/Muoi Tieu Chanh」の4種 |
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（2009年06月号 | 2009年7月29日 水曜日 17:18 JST更新） |
![[ベトナムスケッチ]](image/06-001a.jpg)
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