今宵はワインで乾杯！
サイゴン・ワインのすすめ

　近年、ホーチミン市にはワインショップが増え、取り扱うワインの種類も豊富になっている。そこで、人気ワインショップがおすすめするワインと、それにぴったりのベトナム料理をご紹介！　雨季の夜長は優雅にワインパーティーなんていかが？

種類豊富なワインが自慢
ザ・ウェアハウス/The Warehouse

　サイゴン大教会の近くに位置する。フランス産ワインをはじめ約800種類のワインを扱い、奥のカウンターではテイスティングも可能。

この赤ワインは牛肉をつかった濃い味のものにぴったり。白ワインにはさっぱりとした料理が合うんだけど、この白ワインならベトナム料理でも比較的何でも合うと思うよ。ベトナム料理とも自由に組み合わせてワインを楽しんでね。 フランス出身のマネージャー、ジャン（Jean Bernard Baudron）氏

住所：178 Pasteur St., Dist. 1 電話：(08) 8258826 営業時間： （月〜土）9:00〜21:00 （日曜）11:00〜19:00 ウェブ：www.warehouse-asia.com シラーズサウスオーストラリア2006 Shiraz South Australia 2006 種類：赤ワイン｜生産国：オーストラリア｜葡萄品種：シラーズ｜価格：19.94US$｜アルコール度数：13％ やや辛口。カシスの香りが特徴。オーガニックワイン。 ボーラーロット/Bo La Lot 牛肉を香りの強いロット（Lot）の葉で巻いたもの。発酵調味料「マムネム/Mam Nem」をつけていただく。肉自体にもしっかり味付けされている。 シャトードシャントグリーヴ2006 Chateau de Chantegrive 2006 種類：白ワイン｜生産国：フランス｜葡萄品種：セミヨン、ソーヴィニヨン｜価格：27US$｜アルコール度数：12.5％ やや辛口。アプリコット、柑橘系の香りのするさわやかなワイン。 ゴイクーン/Goi Cuon ベトナム料理の代表、生春巻き。米麺ブン（Bun）、エビ、ニラ、豚肉などをライスペーパーで巻いたもの。サラダ感覚のさっぱりした味。

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（2008年8月号 | 2008年8月20日 水曜日 11:43 JST更新）