Cafe／カフェ

Nuoc Mia [ヌック・ミア] 2500ドン（約20円）
圧搾機を使い、目の前で搾られたばかりのサトウキビジュースは格別。甘いけれど、後味はけっこうさっぱり。歩きつかれた時の水分・糖分補給にうってつけのジュース。

Nuoc Cam [ヌック・カム] 5000ドン（約35円）
こちらはオレンジをギュギュッと搾った100％のオレンジジュース。ビタミンなどの栄養価は言うことなし。お肌に、健康に、朝の一杯はまずこれから。

Nuoc Chanh [ヌック・チャン] 5000ドン（約35円）
レモンの搾り汁に水と氷をいれて、キーンと冷やしたアイスレモネード。水（Nuoc）の代わりにソーダを入れればソーダ・チャン（Soda Chanh）と、名前も覚えやすい。

Rau Ma [ラウ・マー] 2000ドン（約15円）
ツボ草をミキサーにかけたベトナム版青汁。緑豆入りのラウ・マー・ダウ（Rau Ma Dau）と、ココナッツジュース入りのラウ・マー・ユア（Rau Ma Dua）があり、どちらもほんのり苦い。

Rong Bien [ロン・ビエン] 1500ドン（約10円）
海草を数時間かけて煮た煮汁に大量の砂糖を混ぜた飲み物。黒蜜のような濃厚な味わいで、漆黒の見た目とは裏腹に、結構飲みやすい。ヨード不足に効果テキメンとか。

Bong Cuc [ボン・クック] 1500ドン（約10円）
菊の花のお茶。アティソーと共に屋台で売られていることが多く、とても甘いがどこか爽やかな味わい。目に良い飲み物とされ、また体を冷やし吹き出物等にも効果があるとか。

Atiso [アティソー] 1500ドン（約10円）
アーティチョークを数時間かけて煮出した、とってもとっても苦いお茶。漢方薬のような味わいで、飲んだ後にボン・クックを飲んで苦味を和らげるのが一般的。