在留邦人にファン多し
パリパリ＆モチモチ焼き餃子
ホアヴィエン[中華料理]

	10〜28人で利用できる個室もある。（手前から）「回鍋肉／Thit Ba Chi Xao」（8万ドン／約630円）、「肉まん」、「麻婆豆腐」肉まん
	（上）人気の餃子（右下）「魚の胃袋の蒸し物／Da Day Ca Hap」（15万ドン／約860円）は新メニュー。ぷりぷりした歯応えで、コラーゲンもたっぷり

「ホアヴィエン」は、日本人にはちょっと懐かしい、クラシックな雰囲気の中華料理店。しかしここは、本格中華がリーズナブルな価格で楽しめるとして、ハノイの在留邦人の間でも、知る人ぞ知る穴場店なのだ。なかでも評判なのは、上海の四川料理店で修行してきたシェフが作る、パリパリのミミが香ばしい「焼き餃子／Sui Cao Thit Chien」（5万5000ドン／約320円）と、ピリピリと舌を刺激する本格的な辛さの「麻婆豆腐／Dau Phu Tu Xuyen」（7万5000ドン／約430円）。肉汁たっぷりの「肉まん／Banh Bao Nhan Thit」（1万ドン／約60円／1個）も人気だ

　2009年5月中は、『スケッチ』を持参すると会計から10％OFF、という嬉しいサービスを実施。この機会にぜひ、本場の中華料理に舌つづみを打とう。

店名：hoa vien
住所：1F, Heritage Hotel, 625 De La Thanh St., Dong Da Dist.
電話：(04) 37724347
営業時間：11:00〜14:00 / 17:30〜23:00

（2009年5月号/2009年4月27日 月曜日 18:11JST更新）