洗練された味と雰囲気をどうぞ
ハノイ発フレンチフュージョン
ラ・バディアン[フュージョン料理]

	（手前）ハーブのデコレーションがかわいい「フォアグラのパリパリムース/Croquant de Mousse de Foie de Canard」6.9US$
	（上・左下）屋内は落ち着いたヨーロッパ風、テラスは開放感あふれるコロニアル調（右下）「ピンクペッパーのチョコレートムース/Variation de Chocolat aux Bales Roses」6US$

　店名は、フランス語でアニス（八角）をさす。フランス料理をベースに、世界中のさまざまなスパイスを大胆に取り入れた料理が評判の、同店ならではの命名だ。フランス人シェフと、ベトナム人の血を引く2人のフランス人によって共同経営されており、3人ともハノイの人気レストランやカフェに長く関わってきた経歴を持つ。そのため、サービスもインテリアも、外国人のニーズに応えるグレードの高さ。コショウをふんだんに使ったチョコレートムース（写真右）など、思いがけない香辛料が、普通なら思いつかないような素材に合わせてある料理が多く、おいしい驚きの連続だ。

　アラカルトでも頼めるが、ランチ10.5US$、ディナー23US$＆29US$、のセットメニュー（どちらもドリンク別）がお得。前菜、メイン、デザートともに、数種類から選べる。

店名：La Badiane
住所：10 Nam Ngu St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 39424509
営業時間：11:00〜14:30 / 17:00〜23:00

（2009年2月号/2009年3月3日 火曜日 22:14JST更新）