床にぺったり座って
お茶でゆったり癒しタイム
チャーホア [茶館]

	1号店（132 Bui Thi Xuan St., Hai Ba Trung Dist.）や2号店（28 Nguyen Hong St., Dong Da Dist.）も3号店同様、落ち着いた雰囲気だ
	（上）「漢方茶/Ngan Cuc Mat」2万ドン（約120円）（左下）まず、茶葉の入ったカップに湯を入れ、それを急須に移した後、各自の茶碗に注ぐ。こうすると、茶が出がらしになりにくい

　ここ数年ハノイで流行している、床に座るタイプの飲食店のさきがけとなった「チャーホア」の3号店。オーナーのロン（Long）さんは2つの理由からこの形式の店を立ち上げたという。ひとつは、仕事で疲れた人に、自宅でくつろぐようにゆったり過ごしてもらいたいから。もうひとつは、歩いたり配膳したりのスタッフの動作が、より丁寧になるからだとか。また、つい大声を出しがちなカード遊びも、店内では禁止。ともかく目指すは、静かで落ち着いた癒しの環境なのだ。

　ロンさんは学生時代に茶の魅力にとりつかれた「茶フリーク」で、彼の目標はハノイに茶の文化を広めること。そして茶の味のわかる人が増えたら、キロあたり数百万ドン（数万円）はする高級蓮茶をメニューに加えることが夢なのだそうだ。

店名：Tra Hoa
住所：10 Nguyen Phong Sac St., Cau Giay Dist.
電話：(04) 62696550
営業時間：7:00〜23:00
ウェブ：www.trahoa.com.vn

（2008年11月号 | 2008年11月24日 月曜日 14:50 JST更新）