味覚と視覚で楽しもう
日本風鉄板焼き
シーズンバーベキュー [鉄板焼き]

	調理だけではなく、マジシャンの指導を受けたというコショウ瓶を使った曲芸や、塩で描く逆さ文字などのパフォーマンスも楽しめる。
	1、2階のテーブル席（右上）掘り炬燵の個室。3階から上は客が自分で焼くか、店のスタッフによる調理となる

※当店舗は閉店いたしました。

　ステーキ、シーフード、そして旬の野菜。目の前の鉄板でそれらの食材がシェフの美しい手さばきにより、みるみるおいしそうに調理されてゆく。味覚だけではなく視覚でも楽しませてくれる、そんな鉄板焼きの醍醐味を味わえる店が、ハノイの中心部、メリアホテル近くにオープンした。

　店内は和風を意識した造り。1階と2階がシェフの「技」を楽しめるテーブル席で、3階と4階は掘り炬燵の個室、そして5階と6階はテラス席になっている。肉はおもにオーストラリア、米国、ベトナム産で、メニューにはないが、神戸牛が入荷されることもあるとのこと。チャンスがあれば注文してみよう。6、7皿からなるセットメニューはランチ10US$+〜、ディナー15US$+〜とお得でお薦め。セットの内容は季節によって変わるそうだ。

　店名：season BBQ
　住所：54 Ly Thuong Kiet St., Hoan Kiem Dist.
　電話：(04) 9367629
　営業時間：10:30〜14:30（L.O.13:30）/18:00〜23:00（L.O.22:30）

（2008年2月号／2008年1月31日 木曜日 11:00JST更新）