そこはウクライナの田舎町
ハノイの町で小トリップ!?
ブドゥモ！[ウクライナ＆ロシア料理]

	（写真手前）シャシュリク、（左）ボルシチ、（中央）ブリヌイ、（左奥）塩漬けサーモン。ブリヌイは春の訪れを祝う祭りで伝統的に食されるとか
	「ブドゥモ！」とは、ウクライナ語で「乾杯！」の意味。オープンエアエリアの他、エアコン付きの部屋もある

　茅葺き屋根の白い家に、庭の木陰に置かれたテーブル。ウクライナにある田舎町の家を再現し、本場ウクライナ人シェフによる伝統的なウクライナ＆ロシア料理を楽めるのがここ「ブドゥモ！」。

　お勧めメニューは、赤ビートを使ったスープの「ボルシチ（Borsch：4万ドン/約390円）」、秘伝のたれに漬け込んだ豚肉をバーベキューした「シャシュリク（Shashlyk：8万ドン/約620円）」、塩漬けイクラ、サワークリーム、チーズ、肉、ジャムやはちみつなどと一緒に食べるパンケーキ「ブリヌイ（Bliny：2万5000ドン/約190円〜）」、「塩漬けサーモン（Siberian Salmon：6万ドン/約470円）」など。

　店内にはビリヤードやダーツ台のほか、遊技場も用意されているので、大人はもちろん子供連れでも安心して訪れることが出来る。街からは少し離れるが、田舎気分でのんびり食事といこう。

店名：BUD' MO!
住所：61 To Ngoc Van St., Tay Ho Dist.
電話：(04) 7199555
営業時間：（月〜金）11:00〜23:00 / （土日）9:00〜23:00（L.O.：22:00）

（2007年8月号 | 2007年8月29日 水曜日 10:40 JST更新）