1日1000個のプリンを完売
激うま、激安、越南デザート
チェーソアイ・ケムカラメル [甘味]

	(写真手前）ケムカラメル（Kem Caramel：3000ドン/約20円）、(左）チェーソアイ（Che Xoai：5000ドン/約40円）、(右）スアチュアネップカム（Sua Chua Nep Cam：6000ドン/約50円）
	来店客の40％がデザートをお持ち帰り。会社からスタッフ全員分をおやつとして注文するところもあるとか

　最近、在住者の間で「旧市街にある給水塔の近くでさぁ…」と噂の名店。創業者はなんと28歳とまだ若いハー（Pham Minh Ha）さんで、開店からたった4年で急成長した。

　中でも絶品と人気なのは、店名にもなっている濃厚ミルクをかけていただく「チェーソアイ（マンゴープリン）」と、「このなめらかさはなに!?」と驚かずにはいられない「ケムカラメル（プリン）」。そして、1年前から販売を始め、常連客の間で密かに人気の赤米、ヨーグルト、カチ割り氷を混ぜて頂く「スアチュアネップカム（ヨーグルトと赤米の冷やしぜんざい）」もお試しあれ。

　うまさの秘訣は素材やレシピの他、いつも味が最良の状態で食べられるようにとの、ちょっとした心配り。チェーソアイは、注文がくるまで冷蔵庫でキーンと冷やされ、皿に移されたばかりのケムカラメルからは、ほろ苦いカラメルが美しく滴り落ちる。そんなところがまたうれしいこの店、まずはその味と、価格の安さに驚いて。

店名：Che Xoai Kem Caramel
住所：2 Nguyen Truong To St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 9273003
営業時間：9:30〜23:00

（2007年8月号／2007年8月24日 金曜日 11:22 JST更新）