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ドンソンドラム [ベトナム&中華料理
]

(左)(手前から) 手長エビのグリル(Tom Cang Xanh Nuong)12万ドン(約910円)、ナマズのフライ(Ca Ba Sa Chien)2万ドン(約150円)、牛肉のオイスターソース炒め(Thit Bo Xao Dau So)2万ドン(約300円)、北・中・南部の生春巻きセット(Goi Cuon 3 Mien)2万ドン(約150円)/各1名料金

歴史的価値も高い青銅器の数々。偽物は絶対ないと自信たっぷり。もし、偽物だと証明できた場合は1万ドルを進呈とか。また、店内には中庭もあり、そこでパーティーもできる

 紀元前4世紀頃から紀元1世紀頃にかけて、ベトナム北部ホン(Hong)川流域を中心に、東南アジア一帯に広まった青銅器文化、ドンソン(Dong Son)文化。その時代の遺物である銅鼓を中心に、店内には数々の青銅器をディスプレイ。その品揃えは博物館を凌ぐ程で、もちろんすべて本物だ。

 料理にも強いこだわりを持ち、メニューはテレビの料理番組で活躍する料理研究家のヴァン(Nguyen Dzoan Cam Van)氏や、本場香港人シェフが腕をふるう、見た目も豪華な品々がずらり。またレストランホールには、銅鼓に描かれている船を模した家を配し、その下で毎晩(19:00〜21:00)伝統音楽の演奏もある同店。「見る、聞く、食す」、そのすべてにベトナム文化が感じられる場所となっている。


店名:Dong Son Drum
住所:1 Tran Dang Ninh (旧316 Cau Giay) St., Cau Giay Dist.
電話:(04) 8339999
営業時間:10:00〜15:00/17:00〜22:00

(2007年5月号/2007年5月16日 水曜日 10:47 JST更新)

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