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ココロにもカラダにも優しい
とっておきの癒しカフェ

Tamarind Cafe [カフェ]

見た目も楽しい「FESTIVAL OF STUFFED TOMATES COLD」は、きゅうりやトマトの中にいろんなおいしさが凝縮。2.8US$
この店をプロデュースするフランス人のシルビーさん。フルーツをイメージしたビタミンカラーの店内もステキ!

 ハノイ旧市街で、欧米人旅行者に人気のMa May通り。その人気の発端となったのが、3年前にオープンしたベジタリアンカフェ「Tamarind Cafe」だ。店のコンセプトは『健康的で美味しい』。ベトナム産の野菜やフルーツを独自にアレンジしたメニューの数々は、味や見た目のよさだけでなく、カラダの中まで元気をチャージしてくれる。

 この店をプロデュースするオーナーの一人、フランス人のシルビーさんもまたベジタリアン。ベトナムの野菜やフルーツの豊富さを、このカフェを通じて紹介したいのが彼女の思いとか。そんなココロにもカラダにも優しい癒しカフェで、まったりと和んでみるのはどう? 

・店名 Tamarind Cafe
・住所 80 Ma May St.
・電話 (04) 9260580
・営業 6:00〜24:00

(ベトナムスケッチ2003年9月号)

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