2009年はこの鍋が熱い！
ハノイ トレンド鍋 情報 |
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数年周期で流行が入れ替わるハノイの鍋料理。3年ほど前から流行していた「中華キノコ鍋/Lau Nam Trung Hoa」ブームも落ち着いた感のある2009年、ハノイっ子たちが今最も熱い視線を注いでいるのが、この3つの鍋だ! |
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からだも心もあたたまる
おかゆ鍋 Lau Chao
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ハノイのトレンド鍋の、まさに最先端を行くのがコレ。専門店はまだハノイ市内でも数軒だが、メニューにおかゆ鍋を取り入れる店は確実に増えつつある。
おかゆ鍋は中国が発祥の地。人気店「ラウチャオラウチェップ」のオーナーが経営する別の店でも3年前からメニューにあったが、徐々に口コミで人気を集め、2008年秋に同店がおかゆ鍋専門店としてオープンすると、連日満員盛況に。まさに今、もっとも注目の鍋なのだ。 |
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17万ドン（約900円）/3人前 |
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「前に食べて気に入ったので友達を連れてきました。体があったまるので、寒い日にはぴったりだと思います」
フオン・トゥイ（Phuong Thuy）さん（20歳/学生/写真左)
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ハノイでしかできない鍋体験
湖畔で路上鍋体験はいかが？
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ハノイでは、路上で鍋をつつく人々をよく見かける。なかでも、湖畔をなにより愛するハノイっ子が大好きなのが、チュックバック（Truc Bach）湖畔の歩道での鍋。夕方になると、周辺の鍋屋が歩道にゴザを敷いて営業を始め、歩道が鍋を楽しむグループでいっぱいになる。あなたもやってみない? 通行人に見られながら食べるのが快感になるかも。
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チュックバック通り15〜45番地あたりが湖畔路上鍋のメッカ
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（2009年03月号 | 2009年4月3日 金曜日 19:20 JST更新） |
![おかゆ鍋 Lau Chao[ベトナムスケッチ]](image/03-001a.jpg)
![[ベトナムスケッチ]](image/03-001b.jpg)
![ラウチャオラウチェップ Lau Chao Lau Chep[ベトナムスケッチ]](image/03-001c.jpg)
![[ベトナムスケッチ]](image/03-001d.jpg)
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