＜ニャチャン＞
こだわりのステーキ料理で
目にも舌にもお腹にも大満足！
ブーンバラディーズ ［フュージョン］

	(左)「牛ヒレ肉のステーキとポテトロスティ」は「ベリンジャーフォウンダーズエステイト/Beringer Founder's Estate 2004」(8US$/グラス）と一緒に
	写真奥から「ピタラップ/Pita Wraps」4.5US$、自家製パンがふわふわの「牛ヒレ肉のステーキ、焼きトマトと炒め玉ネギのせ/Grilled Tenderloin Caramelized Onion and Roasted Tomato」6.5US$

　2007年12月にニャチャンにオープンし、ポテトロスティ、牛ヒレ肉のステーキ、アスパラガスのベーコン巻きが3段になった「牛ヒレ肉のステーキとポテトロスティ/Grilled Tenderloin on Potato Roesti」（12US$）が自慢の同店。ボリューム満点の見た目もさることながら、アルゼンチン産牛肉を使ったステーキは柔らかく、ポテトも外側はカリカリ、中はほくほく。甘めで濃厚な赤ワインソースとの相性も抜群で、ぜひ味わってほしい一品だ。

　南アフリカ出身のシェフが作るメニューは、南アフリカ料理から、フレンチスタイルを取り入れた品までさまざま。ケーキやパンも全て自家製、こだわりの味が楽しめる。店内はデザインもお洒落でリゾート地ニャチャンにぴったりのさわやかな雰囲気。気軽に訪れてみよう。

BOOMBALADEES
住所：111B Nguyen Thien Thuat St., Nha Trang
電話：(058) 527308
営業時間：7:00〜23:00

（2008年4月号／2008年4月1日 火曜日 10:45 JST更新）