最近、ダナン在住の日本人に人気なのが「四川火鍋 Lau Tu Xuyen」。鉄板焼きと鍋の専門店だ。
まずは、ワゴンで新鮮なネタが運ばれてきて、そこから好きなものを選ぶ。肉と魚介類は一皿1万ドン（約80円）均一。野菜は3000ドン（約25円）〜5000ドン（約40円）。自分の好きな焼き加減で食べられる面白さに加えて、安さにはまってしまいそう！
四川火鍋 Lau Tu Xuyen 住所：AI-01 Bach Dang Dong, St., Da Nang（Tran Hung Dao通りとの交差点） 電話：(0511) 944-174
【取材協力】SMD shiro、RYOTA
（ベトナムスケッチ2003年1月号）
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