＜ダラット＞
バオダイの愛人邸で
優雅なひとときを
フードン ［ベトナム料理］

	博物館のような石造りのヴィラは一見の価値あり。席数が多いので、じっくりと気に入ったスペースを見つけよう
	（左）フードン風フライドチキン1/2（Fried Chicken Phu Dong Style）10万ドン（約670円）。フードン風サラダ（Salad Phu Dong）5万5000ドン（約360円）

　左右にある2階建ての棟を通路でつないだユニークなフレンチヴィラは、ベトナム最後の皇帝バオダイ（Bao Dai）の愛人、フィーアン（Phi Anh）の邸宅として使われたもの。両棟共に1階に広いスペース、2階には大小様々な個室が設けられている。中には元は寝室だったのか、トイレ付きの部屋もあり、宴会にもぴったりだ。さらにテラスと中央通路部分にもテーブルが配され、その日のメンバーや気分で席を選びたい。

　メニューはベトナム料理が中心だが、お茶のみでの利用も可。ただし残念ながらケーキやアイスクリームなどのスイーツはないのでご注意を。過去の雅人たちは一体、ここでどんなもてなしを受けたのだろう、と思いを馳せながら、ハノイ3店舗、ハロン（Ha Long）に1店舗を展開する同店のベトナム料理を味わってほしい。

店名：Phu Dong
住所：1A, 1B, Quang Trung St., Da Lat
電話：(063) 542222
営業時間：6:30〜21:00
ウェブ：www.nhahangphudong.com.vn

（2008年4月号 | 2008年4月25日 金曜日 10:42 JST更新）