2011年10月号

WHY DO HOTELS BUY SUCH BAD ART?
なぜホテルはくだらない絵を買うのか
数ヶ月前、ある小さな町の一番のホテルでランチをとった。友人と私は個室に座り、素晴らしいサービスを満喫していたが、壁の絵を...

Chung Quoc Hung
天国は、人が亡くなった時にたどり着きたい理想的な世界だとされている。有名な作曲者ジム・スタインマンも、「Good Gir...
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![「陸のハロン」の週末は/伝統建築様式のリゾートで エメラルダニンビン[ホテル]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F4-11-570x854.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
エメラルダニンビン[ホテル]
ハノイ市中心部から車で約2時間のヴァンロン(Van Long)。「陸のハロン(Ha Long)」とよばれ、切り立った岩山...
![癒しの時間が緩やかに流れる/寛ぎのナチュラル系カフェ ハノイソーシャルクラブ[カフェ]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F2-11-570x806.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ハノイソーシャルクラブ[カフェ]
路地奥にひっそりとたたずむ隠れ家カフェ。クラシックなタイルが敷き詰められた床には、思い思いのデザインの家具が散りばめられ...
![路上屋台で海鮮ざんまい貝は香ばしさ満点の炭火焼で タンゴック[ベトナム料理]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F1-31-570x862.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
タンゴック[ベトナム料理]
ハノイ旧市街には路上のシーフード屋台がいくつかあるが、特に評判なのがここ。夕方になると、貝をパチパチと炭火で焼く音をバッ...
![シティホテルと高級リゾート/良いとこ取りの贅沢空間 ヴィンパールラグジュアリーダナン[ホテル]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F4-1-570x801.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ヴィンパールラグジュアリーダナン[ホテル]
続々とオープンするダナン(Da Nang)のビーチリゾートホテル。今度は、ニャチャン(Nha Trang)の遊園地&リゾ...
![フレンチベトナム化粧品が/お値打ちのホイアン町スパ パルマロサスパ[スパ]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F3-2-570x378.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
パルマロサスパ[スパ]
ホイアン(Hoi An)旧市街の周辺では、町スパが激増中。どこへ行くか迷ったら、試して欲しいのがこのスパ。100%天然素...
![わが家のような、くつろぎ空間ワンランク上のホイアン料理を ゴーダバー&レストラン[ベトナム料理]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F1-2-570x378.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ゴーダバー&レストラン[ベトナム料理]
ホイアン(Hoi An)クアダイ通りのお洒落系レストランの草分け的な店がこの夏、拡張された。広々とした店内に加え、小さな...
![個性的な革小物でさりげなく/自分らしさをアピールしよう ユンアート[革製品]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F04-03-570x840.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ユンアート[革製品]
アトリエのような小さな空間のあちらこちらに飾られた、本革の財布やバッグ。持ち歩けば音がするほど豪快にシルバーが装飾されて...
![おしゃれは足元から?/いいえ、指先彩るネイルから ラ・ディーヴァ[ネイルサロン]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F03-04-570x372.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ラ・ディーヴァ[ネイルサロン]
きれいな指先を見ると何だか心が弾んでしまう。女性なら誰しもそんな経験があるはず。大のネイル好きというヤン(Giang)さ...
![国外ではなかなか味わえないインドネシアの郷土料理を サリインド[インドネシア料理]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F02-03-570x840.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
サリインド[インドネシア料理]
「1万7500以上の島々から成るインドネシアは、地域によって言語や服装、食文化までもが異なるユニークな国です。ジャワ(J...
![ハノイの人気居酒屋が進出!飲めない人でも大満足 ハイウェイ4[ベトナム創作料理]](https://www.vietnam-sketch.com/wp-content/themes/arthemia-premium/scripts/timthumb.php?src=http%3A%2F%2Fwww.vietnam-sketch.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F11%2F03-570x841.jpg&w=80&h=80&zc=1&q=100)
ハイウェイ4[ベトナム創作料理]
酒造会社の直営店だけに酒が旨い「ハイウェイ4」。料理もつまみにぴったりなものが多いが、酒好きだけに楽しませるには実に惜し...

第33回 苦瓜の肉詰め煮
Khổ Qua Nhồi Thịt Hầm
じっくりと煮込んだ苦瓜は柔らかく、スープに苦みが出てしまうので、苦瓜自体の苦みは薄くなる 日本で最近、夏の定番野菜になり...