シェフのとっておきグルメ
【ビンズオン・シェフのとっておきグルメ】ホーチミン市近郊の自然溢れる隠れ家リゾート
目でも楽しめる鮮やかな前菜盛り合わせ
「チャムズクッカリー / Tram’s Cookery」
アンラム式前菜4品盛り合わせ Bon Mon Khai Vi An Lam マンゴーとシーフードのサラダは、器の替わりの…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】20年以上愛され続けているベトナム料理店 世界のVIPも大満足の、
エビと豚肉の春巻き
「マンダリンレストラン /Mandarine Restaurant」
マンダリン風春巻き Cha Gio Kieu Mandarine ほんのり甘めの味付け。キクラゲや春雨、エシャロットも入…
【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 試作を重ねた、スタッフ全員が勧める自信作
ジャックフルーツをたっぷり乗せた新感覚ピザ
「トマト/TOMATO」
ジャックフルーツのピザ ベトナム産ジャックフルーツのほのかな香り。メインにもデザートにも良い新作ピザ。Mサイズ14万50…
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【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 バレンタインデーのデートにぴったり！
ガーリックが香ばしいビーフステーキ
ビーフテンダーロイン Beef Tenderloin 梅のペーストやオリーブなどを合わせ、さっぱりとした味わいに。50万…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】魚介の旨味を余さず味わう
フランス南部の漁師めし
ブイヤベース Bouillabaisse フランス人客が「ここのブイヤベースを食べると故郷を思い出す」と喜ぶ、本場の味。…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】低温でじっくりと火を通す
赤身を味わうイタリア風ステーキ
牛ハラミのタリアータ じっくりと火を通し、レア加減にこだわったピンク色の断面が食欲をそそる。35万VND 柔らかなヒレカ…
【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】魚の解凍方法は日本の技術から。
ワインや酢が香る、さっぱりとした味わい
イワシのマリネ Sardine Escabeche 爽やかな酸味が効いた新鮮なイワシを味わえる。42万VND++ バター…
