ベトナム料理
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】屋台料理「コムタム」がステップアップ！
ジューシーな豚肉にご飯がすすむ
「Com Tam Sa Bi Chuong」
ポークチョップのコムタムコンボ Combo Suon Cot Let ブラジル産豚肉のグリルと海藻スープのコンボ。柔らか…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】20年以上愛され続けているベトナム料理店 世界のVIPも大満足の、
エビと豚肉の春巻き
「マンダリンレストラン /Mandarine Restaurant」
マンダリン風春巻き Cha Gio Kieu Mandarine ほんのり甘めの味付け。キクラゲや春雨、エシャロットも入…
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】7区の東西を結ぶ大通り】
グエンティタップ】
（Nguyen Thi Thap）通り
中心部の喧騒から少し離れた モダンな新店が点在する通り グエン・ティ・タップ（1908～1996年）は、20歳から政治活…
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【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】地元で採れた野菜を使った
体が喜ぶベトナム料理
「ラーンレストラン/Laang Restaurant」
ラーン式前菜の盛り合わせ Khai Vi Kieu Laang 中央に盛られたエビのサラダはココナッツが香る、さっぱりと…
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】3区の中心地を走る
ヴォーヴァンタン
（Vo Van Tan）通り
ローカルとモダンの雰囲気が 程よく混じるベトナムらしい道 1894年、ヴォ－・ヴァン・タン（Vo Van Tan）は貧し…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】細やかな工夫が詰まった
目でも楽しめるベトナム料理
「クンディンレストラン/ Cung Dinh Restaurant」
ザボンサラダ／Goi Buoi 皮を器に使用して、余すとこなく生かしたザボン尽くしのサラダ。35万9000VND++ 花…
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】多国籍な店がどこまでも続く スアントゥイー （Xuan Thuy）通り
ふらっと立ち寄りたくなる店が並ぶ国々の個性が集まるおしゃれ通り スアン・トゥイー（Xuan Thuy）とは、1963年～…
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】どこへ行くにも便利な大通り グエンティミンカイ （Nguyen Thi Minh Khai）通り
若者に人気のスポットが並び 常に人が集まる賑やかな通り グエン・ティ・ミン・カイ（Nguyen Thi Minh Kha…
【ホーチミン市・PR】ルーフトップで味わう素朴な海鮮料理の数々多彩なシーフードをお好みの調理法で！ ゴックチャウシーフード［ベトナム料理］
心地よい夜風を浴びながら、ビールを片手にシーフードはいかが？ 「ゴックチャウシーフード」は、マナガツオやバラマンディ、象…
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン 懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長…
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しよう マウンテンリトリート［ベトナム料理］
隠れ家のような佇まいが人気の「シークレットガーデン／Secret Garden」のオーナーが手がける、ベトナム高原の風景…
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を中心に80種類以上の豊富なメニューがそろうレストラン「ゴックチャウガーデン」に、約20種類の新メ…
【ホーチミン市・お国の逸品】ハノイの郷土料理「ドアン家風チャーカー」 マムトム香る雷魚と香草、米麺を混ぜて召し上がれMandarine Restaurant［ベトナム料理］
小泉元首相が訪れたという高級ベトナム料理店「マンダリン」。扉に施された彫刻や木製ランタンなど北部風家具が並び、食器も丁寧…
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン 懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
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【ホーチミン市・お国の逸品】北部と中部の代表素材をいいとこ取り香り高く食欲をそそる、しっとりやわらかな煮魚TEMPLE CLUB［ベトナム料理］
南部名物「牛肉グリルと揚げ春巻きの汁なし冷製米麺／Bun Bo Xao & Cha Gio」（14万5000V…
【ホーチミン市・お国の逸品】エビとココナッツが織りなす新触感ベンチェーの定番料理をアレンジマウンテンリトリート［ベトナム料理］
ハノイ料理「蒸し鶏とサウの実のスープ／Ga Om Sau」8万5000VND「鶏おこわの蓮葉包み／Xoi Ga Boc …
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田舎のベトナム家庭料理を中心に80種類以上の豊富なメニューがそろうレストラン「ゴックチャウガーデン」に、約20種類の新メ…
【ホーチミン市・お国の逸品】サトウキビの自然な甘みが染みたジューシーな鶏肉ドンタップ省の優しい“おふくろの味”ベップメーイン［ベトナム料理］
「鶏肉のサトウキビ煮込み／Ga Nuong Mia Lau」11万5000VND、「雷魚の蓮葉包み焼き／Ca Loc N…
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ベトナム南部の田舎料理を中心に提供する「ゴックチャウガーデン」。厳選食材を使った80種類以上のメニューに、約20種類が新…
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【ホーチミン市・お国の逸品】鯉を丸ごと一匹、蒸し煮に！高菜＆山盛りディルと味わう北部名物
「たにしの肉詰め蒸し／Oc Buou Nhoi Thit」（19万5000VND）も人気 日本人にとって馴染みが薄い鯉料…
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【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を提供するレストランで80種類以上の豊富なメニューが揃う中、店の１番のおすすめは「ゴックチャウ風春…
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【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
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【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を提供するレストランで80種類以上の豊富なメニューが揃う中、店の１番のおすすめは「ゴックチャウ風春…
【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナム中部の大地が育む米から作られたホイアンならではの郷土料理をホイアン［ベトナム料理］
「バインベオホイアン／Banh Beo Hoi An」と「カオラウ／Cao Lau」は各16万VND++ 中部の旧市街・…
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を提供するレストランが登場。80種類以上の豊富なメニューが揃う中、店の１番のおすすめは「ゴックチャ…
【ホーチミン市・PR】こじんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長…
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しようマウンテン リトリート［ベトナム料理］
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【ホーチミン市・お国の逸品】高原の街、ダラットが育んだアーティチョーク 素朴なスープでほのかな甘みを最大限に感じてギースアン［ベトナム料理］
同メニューは、前日までに予約するのがベスト。当日なら来店の2～3時間前までに電話しよう。同じく体を冷やす「シジミの汁麺／…
【ホーチミン市・お国の逸品】サックサクの香ばしい揚げにんにく活きの良い肉厚シャコが絡み合う極上の一品ソングー［ベトナム料理］
同じく人気の「ハマグリのレモングラス蒸し」（19万5000VND++）は、シンプルながらしっかりと奥行きを感じられるスー…
【ホーチミン市・お国の逸品】インド人が「日本人も食べてみて！」といち押しの豆煮込みカレー＆インド風チャーハンタンドール［ベトナム料理］
「インドカレーの基本中の基本だよ」とインド人常連客が教えてくれたのは、クミンが香る挽き割り豆の煮込みカレー「タルカダール…
【ホーチミン市】温もり溢れる店内でとびっきりのおふくろの味をゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
120人まで収容可能で、20人以上のパーティーの予約も受けつけている 手前から「海老サーケー揚げ」9万5000VND、「…
【ホーチミン市】 口コミで人気急上昇！ローカル店のぷりぷりエビ餃子ハーカオホンコン［餃子］
エビ餡やブタ肉餡の餃子、焼売などが1個ずつ盛られた「6品セット／6 Vien」は2万VND ベトナムではおやつとして親し…
