ベトナム料理
【2023年2月NOW OPEN｜ホーチミン市】３つのエリアがあるモダンベトナム料理店
「アンズサイゴン / An’s Saigon 」
国産食材を使った料理が楽しめる。カフェ「ザ・ガーデン／The Garden」と「ザ・ラウンジ／The Lounge」では...
【2023年1月NOW OPEN｜ホーチミン市】クラフトジンに合うコンテンポラリーベトナム料理
「ザ・チエウインスティテュート / The Trieu Institute 」
クラフトジンの地場ブランド「レディチウ／Lady Trieu」によるカクテルバー＆レストラン。クラフトカクテルと、それぞ...
【2022年11月NOW OPEN｜ホーチミン市】一流店で経験を積んだフランス人シェフによる創作料理
「ミス・トゥー / Miss Thu」
うちわや、中部女性がかつて使った紐付き帽子（Non Quai Thao）をかたどった銅製オブジェなど、ベトナム女性にまつ...
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【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】スープがぐつぐつ、熱々！
麺から調味料まで手作りのフォー
「フォーベトナム / Pho Viet Nam」
石焼きフォー Pho Tho Da 石のどんぶりに入ったスープは煮立った状態でサーブされ、ずっと熱さがキープできる。10...
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】丁寧に作られた数々の料理
子連れにうれしいゆったりとした店内
「マダムラム / Madame Lam」
インドシナ風の優雅な空間で、ベトナムコンテンポラリー料理が楽しめる。紫色のシーフードチャーハン／Com Chien Ha...
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】ストーリーを伝えるベトナム料理の
ファインダイニング
「ネンライトレストラン / Nen Light Restaurant」
ダナンの「ネンレストラン／Nen Restaurant」が1区に移転し、「ネンライトレストラン」として登場。日本と北欧の...
【2022年7月NOW OPEN｜ホーチミン市】手作りした「ベトナムの母の味」
「ママキッチン / Mama Kitchen 」
ベトナムの家庭の味が楽しめるこぎれいなレストラン。鉄板にのった牛ステーキ、目玉焼き、ソーセージなどをパンと食べる「バイン...
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】「ただいま！」と言いたくなる
ベトナムの田舎の雰囲気と家庭料理
「ライスフィールド / Rice Field」
キダチデンセイの花と海老の甘酸っぱいスープ Canh Chua Tom Bong Dien Dien 田んぼに生えるマメ...
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】屋台料理「コムタム」がステップアップ！
ジューシーな豚肉にご飯がすすむ
「Com Tam Sa Bi Chuong」
ポークチョップのコムタムコンボ Combo Suon Cot Let ブラジル産豚肉のグリルと海藻スープのコンボ。柔らか...
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】20年以上愛され続けているベトナム料理店 世界のVIPも大満足の、
エビと豚肉の春巻き
「マンダリンレストラン /Mandarine Restaurant」
マンダリン風春巻き Cha Gio Kieu Mandarine ほんのり甘めの味付け。キクラゲや春雨、エシャロットも入...
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】7区の東西を結ぶ大通り】
グエンティタップ】
（Nguyen Thi Thap）通り
中心部の喧騒から少し離れた モダンな新店が点在する通り グエン・ティ・タップ（1908～1996年）は、20歳から政治活...
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】地元で採れた野菜を使った
体が喜ぶベトナム料理
「ラーンレストラン/Laang Restaurant」
ラーン式前菜の盛り合わせ Khai Vi Kieu Laang 中央に盛られたエビのサラダはココナッツが香る、さっぱりと...
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】3区の中心地を走る
ヴォーヴァンタン
（Vo Van Tan）通り
ローカルとモダンの雰囲気が 程よく混じるベトナムらしい道 1894年、ヴォ－・ヴァン・タン（Vo Van Tan）は貧し...
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】細やかな工夫が詰まった
目でも楽しめるベトナム料理
「クンディンレストラン/ Cung Dinh Restaurant」
ザボンサラダ／Goi Buoi 皮を器に使用して、余すとこなく生かしたザボン尽くしのサラダ。35万9000VND++ 花...
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】多国籍な店がどこまでも続く スアントゥイー （Xuan Thuy）通り
ふらっと立ち寄りたくなる店が並ぶ国々の個性が集まるおしゃれ通り スアン・トゥイー（Xuan Thuy）とは、1963年～...
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】どこへ行くにも便利な大通り グエンティミンカイ （Nguyen Thi Minh Khai）通り
若者に人気のスポットが並び 常に人が集まる賑やかな通り グエン・ティ・ミン・カイ（Nguyen Thi Minh Kha...
【ホーチミン市・PR】ルーフトップで味わう素朴な海鮮料理の数々多彩なシーフードをお好みの調理法で！ ゴックチャウシーフード［ベトナム料理］
心地よい夜風を浴びながら、ビールを片手にシーフードはいかが？ 「ゴックチャウシーフード」は、マナガツオやバラマンディ、象...
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン 懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しよう マウンテンリトリート［ベトナム料理］
隠れ家のような佇まいが人気の「シークレットガーデン／Secret Garden」のオーナーが手がける、ベトナム高原の風景...
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を中心に80種類以上の豊富なメニューがそろうレストラン「ゴックチャウガーデン」に、約20種類の新メ...
【ホーチミン市・お国の逸品】ハノイの郷土料理「ドアン家風チャーカー」 マムトム香る雷魚と香草、米麺を混ぜて召し上がれMandarine Restaurant［ベトナム料理］
小泉元首相が訪れたという高級ベトナム料理店「マンダリン」。扉に施された彫刻や木製ランタンなど北部風家具が並び、食器も丁寧...
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン 懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
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【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
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【ホーチミン市・お国の逸品】北部と中部の代表素材をいいとこ取り香り高く食欲をそそる、しっとりやわらかな煮魚TEMPLE CLUB［ベトナム料理］
南部名物「牛肉グリルと揚げ春巻きの汁なし冷製米麺／Bun Bo Xao & Cha Gio」（14万5000V...
【ホーチミン市・お国の逸品】エビとココナッツが織りなす新触感ベンチェーの定番料理をアレンジマウンテンリトリート［ベトナム料理］
ハノイ料理「蒸し鶏とサウの実のスープ／Ga Om Sau」8万5000VND「鶏おこわの蓮葉包み／Xoi Ga Boc ...
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高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
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【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を中心に80種類以上の豊富なメニューがそろうレストラン「ゴックチャウガーデン」に、約20種類の新メ...
【ホーチミン市・お国の逸品】サトウキビの自然な甘みが染みたジューシーな鶏肉ドンタップ省の優しい“おふくろの味”ベップメーイン［ベトナム料理］
「鶏肉のサトウキビ煮込み／Ga Nuong Mia Lau」11万5000VND、「雷魚の蓮葉包み焼き／Ca Loc N...
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しようマウンテン リトリート［ベトナム料理］
隠れ家のような佇まいが人気の「シークレットガーデン／Secret Garden」のオーナーが手がける、ベトナム高原の風景...
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
ベトナム南部の田舎料理を中心に提供する「ゴックチャウガーデン」。厳選食材を使った80種類以上のメニューに、約20種類が新...
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しようマウンテン リトリート［ベトナム料理］
隠れ家のような佇まいが人気の「シークレットガーデン／Secret Garden」のオーナーが手がける、ベトナム高原の風景...
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を中心に80種類以上の豊富なメニューがそろうレストラン「ゴックチャウガーデン」に、約20種類の新メ...
【ホーチミン市・お国の逸品】鯉を丸ごと一匹、蒸し煮に！高菜＆山盛りディルと味わう北部名物
「たにしの肉詰め蒸し／Oc Buou Nhoi Thit」（19万5000VND）も人気 日本人にとって馴染みが薄い鯉料...
【ホーチミン市・PR】こぢんまりとした隠れ家レストラン懐かしい味のベトナム田舎料理をどうぞシークレットガーデン［ベトナム料理］
高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しようマウンテン リトリート［ベトナム料理］
隠れ家のような佇まいが人気の「シークレットガーデン／Secret Garden」のオーナーが手がける、ベトナム高原の風景...
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を提供するレストランで80種類以上の豊富なメニューが揃う中、店の１番のおすすめは「ゴックチャウ風春...
【ホーチミン市・PR】ベトナム高原を再現した雰囲気のある店内で郷土料理と定番地酒を堪能しようマウンテン リトリート［ベトナム料理］
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高層ビルに囲まれた、古いローカルアパートの屋上にある「シークレットガーデン」。アパートに暮らす人々の生活が垣間見られ、長...
【ホーチミン市・PR】ベトナム南部の田舎料理を味わうなら「ゴックチャウガーデン」へゴックチャウガーデン［ベトナム料理］
田舎のベトナム家庭料理を提供するレストランで80種類以上の豊富なメニューが揃う中、店の１番のおすすめは「ゴックチャウ風春...
【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナム中部の大地が育む米から作られたホイアンならではの郷土料理をホイアン［ベトナム料理］
「バインベオホイアン／Banh Beo Hoi An」と「カオラウ／Cao Lau」は各16万VND++ 中部の旧市街・...
