レストラン
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「焼とりの八兵衛 / Hachibei Saigon」
これぞ博多スタイル！ 熱々の焼きとりランチに舌鼓 焼鳥のり弁重 ランチ限定メニュー。ポテトサラダと鶏スープ、緑茶付きとボ…
【2022年10月NOW OPEN｜ホーチミン市】寿司とレコード音楽が楽しめる
「カンパイ / Kanpai」
アナログレコードのDJプレイとともに、本格和食とドリンクが楽しめるレストラン＆バーで、寿司と料理の「おまかせ」は80万V…
【2022年10月NOW OPEN｜ホーチミン市】自社農場のフルーツを使った洋菓子
「ミアプレミアムデザート / Mia Premium Dessert」
農産物を生産・販売する「ミアグループ」直営のスイーツカフェで、季節のフルーツから作られるジュースやケーキが楽しめる。さま…
Post Advert 570×75 Rotation
【2022年10月NOW OPEN｜ホーチミン市】アジア・西洋のベジタリアンメニューが豊富
「トゥエベジタリアンレストラン / Nha Hang Chay Tue」
ベジタリアン料理をサラダ、スープなど様々なスタイルで提供。店のおすすめ料理は、キンカンのソースと和える「蓮入りキノコサラ…
【2022年10月NOW OPEN｜ホーチミン市】フォンデュやラクレットなどチーズ料理が充実
「ル・シャレ / Le Chalet」
フレンチラクレットの専門店。9種類から選べるチーズを溶かし、パンやポテト、ハムの盛り合わせと共にいただく「ラクレット／R…
【2022年10月NOW OPEN｜ホーチミン市】薪窯を使った料理を、シェアして楽しむ
「クレイサイゴン / CLAY saigon」
地元の新鮮な食材を使ったアジアンテイストの薪窯料理や季節のメニューが楽しめる。ルーフトップラウンジ＆バーあり。「骨髄の味…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】濃厚な旨みを湛えた海の恵み
まずはこれら絶品タパスから
「ピクルスイータリー / Pickles Eatery」
撮影・文／杉田憲昭（GRAFICA） ムール貝のブルスケッタ Bruschetta Mussels 前菜ながらボリューム…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「マルキン / Marukin」
撮影・文／杉田憲昭（GRAFICA） 各部位の多彩な味と食感を １度に味わえる贅沢セット マルキン盛り たっぷり盛られた…
【2022年9月NOW OPEN｜ホーチミン市】恐竜のフィギュアがずらりと並ぶテーマカフェ
「サウルスコーヒー＆ギャラリー / Saurus Coffee & Gallery」
恐竜をコンセプトにした大型カフェ。入口では高さ6mのブラキオサウルスが迎えるほか、店内にも大小の恐竜フィギュアが多く展示…
【2022年9月NOW OPEN｜ホーチミン市】日本から空輸した魚介が楽しめる
「凪寿司 / Nagi Sushi」
和風を意識した空間で、大阪や北海道の市場やノルウェーから直接空輸した魚介を使った寿司や刺身が楽しめる。店のおすすめは「凪…
【2022年9月NOW OPEN｜ホーチミン市】香水作りのワークショップを毎週開催
「アールカフェ / R Cafe」
ベトナムの香水ブランド「アールパルファム／R Parfums」のショールーム兼カフェ。毎日3回、キャンドルや香水作りのワ…
【2022年9月NOW OPEN｜ホーチミン市】コーヒー愛好家必見！ 5ヶ国のコーヒーが味わえる
「ホフコーヒーブリューワーズ /Hoff Coffee Brewers」
コーヒーブランド「ビーンホップコーヒーロースタリー／Bean Hop Coffee Roastery」のコンセプトストア…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】母親から受け継いだ料理への愛
伝統を重んじたイタリア料理
「カルパッチョ / Carpaccio」
蟹の北海道ピザ Pizza Hokkaido and Crab とろけるチーズと、香ばしい蟹肉、肉厚のホタテが、煮詰めた…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「すし処えにし / Sushi restaurant Enishi」
撮影・文／杉田憲昭（GRAFICA） 甘めのタレに漬け込んだ 新鮮なネタをカラシで頂く 特製島寿司（7貫） 板前自ら本場…
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】丁寧に作られた数々の料理
子連れにうれしいゆったりとした店内
「マダムラム / Madame Lam」
インドシナ風の優雅な空間で、ベトナムコンテンポラリー料理が楽しめる。紫色のシーフードチャーハン／Com Chien Ha…
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】癒しの屋上ガーデンでリラックス
「キンサイゴンカフェ / KIN Saigon Kafe」
天井が高く、古い別荘のような建物は風通しが良く、観葉植物があちこちに配されたシンプルモダンな造りのカフェ。屋上ガーデンで…
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】ケーキやコンブチャを味わおう！
「ソールラブ / Soul Lab HCMC」
中国語の「寿／Shòu」 ＝ソウル（Soul）が店名の由来。ダークチョコレートのスポンジケーキに砕いたクルミをのせ、チョ…
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】ストーリーを伝えるベトナム料理の
ファインダイニング
「ネンライトレストラン / Nen Light Restaurant」
ダナンの「ネンレストラン／Nen Restaurant」が1区に移転し、「ネンライトレストラン」として登場。日本と北欧の…
【2022年8月NOW OPEN｜ホーチミン市】牡蠣はもちろん、各種シーフード料理が堪能できる
「ドュークスオイスターバー / Duke’s Oyster Bar」
フランス人経営の魚屋「ラ・ポワソヌリ／La Poissonnerie」によるオイスターバー。3種類のベトナム産牡蠣（1個…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】本気の遊び心がいっぱい！
心おどるユニークな香港料理
「プレイディムサム / PLAY DIM SUM」
池の金魚のエビ餃子 Ha Cao Tom Tao Hinh Ho Ca 上質な小麦粉で作った皮の中には、ジューシーなエビ…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「ラーメン暖暮タオディエン店 / Ramen Danbo Thao Dien」
濃厚豚骨スープが絶品の 看板メニューに舌鼓 豚骨ラーメン 日本と同じレシピで作る本場の味は1杯12万VND。唐揚げとごは…
【2022年7月NOW OPEN｜ホーチミン市】オリジナルドリンクが充実した和風カフェ
「町家レストランカフェ / Machiya Restaurant Cafe」
日本家屋のような空間で、オリジナルドリンクを提供。ミルクフォームがたっぷり入った紅茶「ミルクフォームドラゴンクローティー…
【2022年7月NOW OPEN｜ホーチミン市】手作りした「ベトナムの母の味」
「ママキッチン / Mama Kitchen 」
ベトナムの家庭の味が楽しめるこぎれいなレストラン。鉄板にのった牛ステーキ、目玉焼き、ソーセージなどをパンと食べる「バイン…
【2022年7月NOW OPEN｜ホーチミン市】日本語の書籍が約1000冊揃う！
「ガーチョン・チョー・サックニャット / Ga Chong cho Sach Nhat」
日本スタイルのかき氷屋「コモリ喫茶／Komori」の一角に登場した、日本語書籍のブックカフェ。小説や日本語学習の本から…
【2022年7月NOW OPEN｜ホーチミン市】ドリンクが充実したルーフトップバー
「スカイラウンジカーム / Sky Lounge Calm」
「マルキンビル」8階のルーフトップバー。バーカウンターとソファ席があり、紅茶入りウォッカを使った「カーム／Calm」など…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】「ただいま！」と言いたくなる
ベトナムの田舎の雰囲気と家庭料理
「ライスフィールド / Rice Field」
キダチデンセイの花と海老の甘酸っぱいスープ Canh Chua Tom Bong Dien Dien 田んぼに生えるマメ…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「牛たん居ザック木村屋 / Gyutan izack Kimuraya」
撮影・文／杉田憲昭（GRAFICA） 自家製醤油とわさびで頂く 牛たん好き店主おすすめ 牛たん刺身 酒の肴として合わせや…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】屋台料理「コムタム」がステップアップ！
ジューシーな豚肉にご飯がすすむ
「Com Tam Sa Bi Chuong」
ポークチョップのコムタムコンボ Combo Suon Cot Let ブラジル産豚肉のグリルと海藻スープのコンボ。柔らか…
【2022年5月NOW OPEN｜ホーチミン市】「ぎゅう丸」直営のハンバーガー専門店
「バーガー＆シェイク / Burger-N-Shake」
アメリカ西海岸スタイルのハンバーガー専門店。ポテト＆ドリンク付きのコンボは、「ダブルチーズバーガー」22万VND、「ダブ…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】愛情こめて作られたフランス料理を
弁当箱で盛りつける遊び心
「ベントービストロサイゴン / Bento Bistro Saigon」
コルドンブルー Cordon Bleu 17万VND。外はさっくり、中は柔らかで、ポルチーニのキノコのソース付き。自家製…
【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの？ 買いたい新書】祖父のレシピと味を守って
丁寧に手作りされたパテやソーセージ
「シェ・ジルベール / Chez Gilbert」
燻製カントリーハム Smoked Country Ham 自家製バゲットにプロシュートハムとエダムチーズをサンド。ブドウ…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「インディゴ / indigo Japanese restaurant」
甘味と辛味が調和する 風味豊かなカレー出汁が絶品 カレーうどん 日本人シェフが監修したレシピで作る日本風カレーが自慢。1…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】“トップシェフ”2人が手がける30種類以上のタイ料理
「オータイ / OhhThai」
タイの伝統家屋をイメージした切妻屋根の玄関が目印のタイ料理店。店のおすすめは、「蒸イカのライムソース／Muc Hap S…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】体質タイプに合った日本薬膳料理で健康に
「ヤクゼン / YAKUZEN」
東洋医学の考え方から体質を診断し、個々に合う食事を通して健康長寿を目指す、日本薬膳レストラン。日本で和食を極めた総料理長…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】韓国鍋料理の食べ放題ビュッフェ
「イェソバン / Ye So Ban」
5種類のトッポッキ、韓国おでん、牛肉などの具材が食べ放題の鍋料理店。大人は13万9000VND、身長130㎝以下の子ども…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】7区ロッテマートから歩いて5分のカフェ
「ミンゴコーヒー / Mingo Coffee」
地中海の街並みのイメージにアジアの特徴をプラスしたデザインのカフェ。人気メニューは「抹茶アイスブレンディッド／Ｍatch…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】牛タンづくしの「居酒屋スナック」
「牛タン居ザック木村屋 / Gyutan izak Kimuraya」
牛タン料理を味わい尽くせる、昭和の雰囲気が漂う日系居酒屋スナック。素材と鮮度の良さを味わえる「牛たん刺身」、「牛たんロー…
【2022年4月NOW OPEN｜ホーチミン市】ペルーの日系移民が生んだニッケイ料理（Comida Nikkei）
「ティント / TINTO」
多国籍料理「ブリックス／THE BRIX」の姉妹店は、赤色が印象的な日系ペルー料理店。日系ペルー人が現地の食材を使って生…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】ベトナム伝統の雰囲気の中
全国の名物料理を本場の味で
「エスエイチガーデン / SH Garden」
山椒漬け豚の首肉の炭火焼き Nong Heo Uop Mat Khen Tay Bac Nuong Than 「山椒漬け…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「春夏冬蕎麦 / Syunkato Soba」
しっかりしめた手打ちそばを 鴨肉＆ねぎの熱々の出汁で 鴨せいろ 手打ち蕎麦、メコンデルタの農場で育てられた鴨の胸肉、根深…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】そのボリュームは圧巻！
メキシコ各地の味が楽しめる
「ディストリクトフェデラル / District Federal 」
タコス Tacos トウモロコシを使った自家製トルティーヤで具材を包むタコスは6種類あり、14万5000VND～19万5…
【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの？ 買いたい新書】フレッシュな材料を厳選
1つのケーキで多彩な風味を
「ロビン・ムーケ / robin.mouquet」
センチャ＆シトラス Sen-cha & Citrus ピンクザボンやライムの酸味と、ミルクティーやホワイトチョ…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「ちよだ鮨 / Chiyoda Sushi」
豊洲市場から週2回空輸 日本の鮮魚を寿司で堪能 特撰寿司盛り トロ、サーモン、エビ、イカ、など豊かな味と彩り。29万80…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】バターの香りが豊かに広がる
極上仔牛肉の贅沢カツレツ
「デア・インビスサイゴン / Der Imbiss Saigon 」
文／杉田憲昭（GRAFICA） ウィンナーシュニッツェル 「ウィンナーシュニッツェル／Wiener Schnitzel」…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「九州酒場 勝 / Kyushu Sakaba Katsu」
こだわりの自家製麺で作る パリとろ食感の長崎名物 長崎皿うどん ゴロリと入ったキャベツや豚肉など、具材の種類もベトナム版…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】食感と極上の旨みを楽しむ
自家製パンで作る絶品サンド
「シーティーワイキッチン＋バー / CTY KITCHEN + BAR 」
チキンカツサンド Chicken Katsu Sando サクサクのカツと特製ベーコンカレーペーストのスモーキーさが病み…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「かどはち / Kadohachi」
あふれる旨みと香る出汁 旨みに満ちたこだわりごはん かどはち釜飯 「ベトナムで最も米の旨い店を目指しています」と植田さん…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】各国で出会った美味をアレンジ
旅心を呼ぶアジアンオードブル
「ドゥードゥーサン / Du Du Xanh 」
アーティチョークのタルト 「アーティチョークのタルト／Banh Tart Atiso」（４個入り）8万VND。愛らしい形…
【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】「えびす / EBISU （2号店）」
華やかさに気分も上がる 選りどりみどりの寿司セット 選べる寿司20巻と巻物1本 月曜～金曜の平日限定メニューで49万90…
