レストラン
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】3区の中心地を走る
ヴォーヴァンタン
（Vo Van Tan）通り
ローカルとモダンの雰囲気が 程よく混じるベトナムらしい道 1894年、ヴォ－・ヴァン・タン（Vo Van Tan）は貧し…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】細やかな工夫が詰まった
目でも楽しめるベトナム料理
ザボンサラダ／Goi Buoi 皮を器に使用して、余すとこなく生かしたザボン尽くしのサラダ。35万9000VND++ 花…
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【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】多国籍な店がどこまでも続く スアントゥイー （Xuan Thuy）通り
ふらっと立ち寄りたくなる店が並ぶ国々の個性が集まるおしゃれ通り スアン・トゥイー（Xuan Thuy）とは、1963年～…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】魚介の旨味を余さず味わう
フランス南部の漁師めし
ブイヤベース Bouillabaisse フランス人客が「ここのブイヤベースを食べると故郷を思い出す」と喜ぶ、本場の味。…
【ホーチミン市・気になる街角あの通りてくてく近辺調査隊】どこへ行くにも便利な大通り グエンティミンカイ （Nguyen Thi Minh Khai）通り
若者に人気のスポットが並び 常に人が集まる賑やかな通り グエン・ティ・ミン・カイ（Nguyen Thi Minh Kha…
【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】低温でじっくりと火を通す
赤身を味わうイタリア風ステーキ
牛ハラミのタリアータ じっくりと火を通し、レア加減にこだわったピンク色の断面が食欲をそそる。35万VND 柔らかなヒレカ…
【ホーチミン市・お国の逸品】濃厚なほうれん草とチーズのコク辛さ控えめで旨味たっぷりな北インドカレー［西洋・各国料理］
1997年にオープンした老舗インド料理店「タンドール」。北インド料理を中心に、インド北南部の料理を幅広く提供している。 …
【ホーチミン市・食べ得セット】低温でじっくり調理 ふっくらジューシーな 「チキンステーキ」のワンプレートランチ［日本料理］
月～金曜の11～16時は「サッポロ生ビール」（5万VND）を1杯注文するともう1杯が無料になるハッピーアワーを実施。飲み…
【ホーチミン市・お国の逸品】新鮮な魚介と野菜を一度に味わえる見た目にも楽しいハワイアンローカルフード［西洋・各国料理］
モダンなデザインが目を引く「フューションスイーツサイゴンホテル」内にあるカジュアルダイニング「フレッシュレストラン」。一…
【ホーチミン市・食べ得セット】ベトナムにいながら 神戸牛のおいしさを 余すことなく味わえる「カミノ」コース［日本料理］
季節により料理の内容は変わるため、いつ訪れても新しい驚きがある。日本酒やワインを各種取り揃えており、互いを引き立てる料理…
【ホーチミン市・お国の逸品】アメリカとアジアの風味を楽しみながらハンバーガー片手に、クラフトビールで乾杯［西洋・各国料理］
クラフトビールブランド「テテ」。ベトナム語で、全身を固い鱗で覆われた絶滅危惧種の生物、センザンコウの意味を持つ。2019…
【ホーチミン市・食べ得セット】1人30万VNDで バラエティに富んだ 新鮮ホルモンを堪能「スケッチセット」ホルモン闇番長［日本料理］
七輪を使って炭火で焼くため、余分な脂が落ちて、旨味を逃さずジューシーな仕上がりに。コースの料理に加え、単品でも追加オーダ…
【ホーチミン市・お国の逸品】食べ応えあるロブスターがたっぷりまろやかなのにピリッとスパイシーなスープ［西洋・各国料理］
ファインダイニング「リフレクションズレストラン」。1959年に開業した歴史あるカラベルホテル内にあり、高級感漂う雰囲気の…
【ホーチミン市・食べ得セット】ホッとできる家庭の味 おばんさい2種と 新鮮な刺身で晩酌を「スケッチセット」［日本料理］
チーズとしらすの塩気がくせになる「枝豆しらすチーズせんべい」はビールのお供に最適。「おでんの盛り合わせ」は厚揚げなど具だ…
【ホーチミン市・お国の逸品】柔らかい身から内臓まで鶏をまるごと1匹食べ尽くす［西洋・各国料理］
ベトナム中部料理を提供する「アンナムクアン」の名物は、鶏をまるごと1匹使い、3種類の鶏肉料理にもち米を盛り合わせた「特製…
【ホーチミン市・食べ得セット】チーズソースを 牛カルビに絡めて 熱々を召し上がれ「牛カルビチーズ定食」［日本料理］
米国産の牛肉を使用し、肉質はしっとり柔らか。2階には最大20人収容可能な個室があり、宴会用のコースメニューや飲み放題プラ…
【ホーチミン市・お国の逸品】クリスピー生地に具材がたっぷりのったローマ風ピザを友人とおやつ感覚で［西洋・各国料理］
2018年末にファンヴィエットチャン通りに移転した、「オリバーズピッツァ」。イタリアに点在するカジュアルなピザ屋を指す「…
【ホーチミン市・食べ得セット】主菜と副菜、小鉢を 彩りよく盛り合わせ わがままを叶える13種のセットランチ［日本料理］
「ニーセットエイチ／Ni Set H」（32万8000VND）の主菜は牛ステーキ。甘辛のソースが柔らかい牛肉に絡み、ご飯…
【ホーチミン市・お国の逸品】小腹を満たすおやつにもぴったり具材たっぷりの台湾式バーガー［西洋・各国料理］
創作アジアンダンプリング料理店「ファッツダンプリングハウス」。漢越語で「財を成す」という意味をもち大変縁起の良い熟語「p…
【ホーチミン市・食べ得セット】つゆなしでも旨い 本格的な手打ち蕎麦。 味噌汁も付いた「小天丼ともりそば」［日本料理］
「小天丼ともりそば」。ランチは他に、「小鶏照焼丼」（13万VND）、「小かつ丼」（14万VND）、「小親子丼」（13万5…
【ホーチミン市・お国の逸品】ほのかな塩味が野菜やパンと相性抜群とろけない、中東のグリルチーズ［西洋・各国料理］
レバノンの首都名から名付けられた「ベイルート」では中東地中海料理を提供する。アラビア風の絢爛な店内では、ワインと一緒にチ…
【ホーチミン市・食べ得セット】500gの骨付き塊肉と 特製石焼ビビンバを 上質な空間で味わう「スケッチセット」［日本料理］
氷をはじめ、調理など経口の可能性がある水はすべて浄水器でろ過した水を使用している。店内の雰囲気、スタッフの丁寧な接客など…
【ホーチミン市・食べ得セット】脂がジューシーで 肉厚の身はふっくら 北海道産にこだわった「ほっけ定食」［日本料理］
定食はメインのほか、小鉢6品、白米、味噌汁、デザートが含まれる。そば、うどん、そうめんに天丼、まぐろ丼、サーモン丼のいず…
【ホーチミン市・お国の逸品】遊び心に溢れたインテリアの中で楽しむ魚介の旨味たっぷりの海鮮パエリア［西洋・各国料理］
シーフードを使った地中海料理を提供する「フレッシュキャッチ」。まるで海中にいるかのようなポップでキュートなインテリアの中…
【ホーチミン市・食べ得セット】特製濃厚魚介スープの つけ麺＆ラーメンと 餃子の黄金セットでお腹も心も満たされる［日本料理］
月～金曜のランチタイムはライスが無料。濃厚なスープは白米との相性も抜群だ。さらに、毎週水曜はレディースデーで、ランチ限定…
【ホーチミン市・お国の逸品】プリッと弾力ある身に絡むクリームソースグラタン風ニャチャン産ロブスター［西洋・各国料理］
創作フレンチが味わえる「ミスロージズガーデン」。フレンチシェフとしての豊富な経験をもつティエン（Tien）氏が腕を振るう…
【ホーチミン市・食べ得セット】上品な旨味を 余すことなく堪能 コラーゲン豊富な「すっぽん鍋コース」［日本料理］
「すっぽん鍋コース」に追加で天ぷらも単品でオーダーできる。なお、酒類の持ち込みは720ml40万VND、900ml50万…
【ホーチミン市・食べ得セット】鉄板を囲んで賑やかに 宴会シーズンに最適 店主厳選5品の「スケッチセット」［日本料理］
新店舗は14テーブルに62席を備え、最大26人で貸し切りが可能で、宴会利用に好評だ。土・日曜は通し営業をしているのでゴル…
【ホーチミン市・お国の逸品】メコンデルタ名物の魚と葉野菜が主役多彩な食感が感じられる魚のマムスープ鍋［西洋・各国料理］
昔のベトナムを再現したレトロな雰囲気の「キューインドシン」では、主に南部料理を提供する。イチオシは、メコンデルタ地方の名…
【ホーチミン市・食べ得セット】特製ダレの旨みと 濃厚な卵黄がマッチ ご飯と相性抜群の「宇和島風おさしみ丼」［日本料理］
ランチは「カレーうどん」（12万VND）や「週替わり定食」（11万～）なども人気。掘りごたつ席のほか座敷席もあり、小さな…
【ホーチミン市・お国の逸品】魚介のうま味がたっぷり詰まった濃厚蟹ソースのイカ墨タリオリーニ［西洋・各国料理］
広々としたカジュアルな空間に、オープンキッチンのカウンターやおしゃれなソファ席もあり、多様なシーンに合うイタリア料理店「…
【ホーチミン市・食べ得セット】素材の旨味が生きる 繊細な味わい 旬の鮮魚をいただく「おまかせセット3」［日本料理］
「獺祭」など、日本酒の仕入れに力を入れている。日本酒のほかワインや梅酒など酒類を豊富に取り揃える。個室も完備しているため…
【ホーチミン市・お国の逸品】ドングリで育ったイベリコ豚の生ハム熟成された芳香が漂う、とろける味わい［西洋・各国料理］
タパスといえば、スペイン風居酒屋バル（Bar）で提供される小皿料理のこと。明るくポップな雰囲気でタパスが楽しめる「トマテ…
【ホーチミン市・食べ得セット】コク辛スパイシーな 特製スープカレーと さくさくロースカツの「カツカレーランチセット」［日本料理］
店主自慢の特製スープカレーは、ランチタイムだけでなく、夜もお酒を楽しんだ後に“締め”として注文する人も多いという。夜限定…
【ホーチミン市・お国の逸品】新装開店した20年続く老舗ベトナム料理店でコシのあるホイアンの混ぜ麺、カオラウを［西洋・各国料理］
高さ4m以上の重厚な扉がそびえ立つ建物の最上階にある、ベトナム料理店「ホイアンセンス」。移転とともに「ホイアンレストラン…
【ホーチミン市・食べ得セット】鮮度、品質、味に 自信あり！人気のネタが勢ぞろいの「寿司特盛りセット」［日本料理］
日本人料理人と修行歴15年以上のベトナム人料理人が腕を振るう。「天丼セット」（12万9000VND）などのほか、「さば塩…
【ホーチミン市・お国の逸品】ドンコイ通りに流れる風を感じながら北部ハイフォンの田がに鍋をつつこう［西洋・各国料理］
ベトナム料理店「エスエイチガーデン」のドンコイ通り店は、心地よい風を感じられる窓ガラスのないオープンエアな造り。店舗があ…
【ホーチミン市・食べ得セット】全部飲み干したい！ あっさり出汁の旨味が じんわり染みる「どんのすけうどん黄金」［日本料理］
うどんの特盛は追加料金2万VND。細麺に変更もできる。また、「お子様セット」（8万8000VND）などのキッズメニューも…
【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナム産家鴨肉のローストの繊細な味わいはフランスの2つ星シェフがこだわる飼育法から［西洋・各国料理］
フレンチレストラン「レスカーレ」は、フランスの自店がミシュラン2つ星に選ばれたシェフ、ティエリー・ドゥラポ（Thierr…
【ドンナイ・食べ得セット】ニンニクの香りが 食欲を刺激する！ 白米との相性抜群「牛スタミナ焼き」セット［日本料理］
天ぷらや丼物、カレー、タコライスなどのメニューも充実している。焼肉や鍋など、団体向けの宴会用コースも豊富だ。工業団地内へ…
【ホーチミン市・お国の逸品】ブルターニュ人のソウルフードは地元産そば粉のクレープ「ガレット」［西洋・各国料理］
フランス・ブルターニュ地方西部の港町、ブレストの婦人という意味をもつ「ラ・ブレストワーズ／La Brestoise」（1…
【ホーチミン市・食べ得セット】午後に向けて エネルギーチャージ！自慢の味噌ラーメンをランチセットで堪能［日本料理］
平日昼限定でチャーハンの代わりにライスが付く「Bセット」（15万5000VND）も提供中だ。レタントン通りにあり、アクセ…
【ホーチミン市・お国の逸品】ベトナムサラダの主役はバナナの花生姜の香る鶏ささみと一緒に、ヌックマムで［西洋・各国料理］
ビタミンE、食物繊維、ミネラルなどを豊富に含み、栄養価の高いバナナの花。ベトナムでは麺料理の薬味やサラダとしてよく食され…
【ホーチミン市・食べ得セット】“ねばとろ”が食欲を刺激 新鮮な刺身と納豆が 絶妙にマッチする「海鮮納豆丼」［日本料理］
マグロとイカはベトナム産、サーモンはノルウェーから輸入したものを使用している。ランチタイムの営業は3号店のみで、客の評判…
【ホーチミン市・食べ得セット】人気の肉5種が １度に味わえる！ 野菜と共に召し上がれ「牛角人気盛り」牛角 ディエンビエンフー店［日本料理］
アラカルトのほか、40万、50万、60万VNDの宴会コースもある。予算に応じて品数やメニュー 内容、飲み放題追加などの相…
【ホーチミン市・お国の逸品】ロシアの週末バーベキューの主役！タレに漬け込んだ串肉の炭火焼きCCCPサイゴン［西洋・各国料理］
ロシアには、郊外に「ダーチャ／Dacha」と呼ばれる小さなセカンドハウスを持っている人が多く、週末はそこで家族と過ごし、…
【ホーチミン市・お国の逸品】ベテランシェフが作り出す丁寧で繊細な味上品に味わうフランス産舌平目のムニエルステラーレストラン［西洋・各国料理］
鮮やかな黄色のフレンチコロニアル様式の建築が目を引く高級ダイニング「ステラ―」。タイ・バンコクの人気レストランでの豊富な…
