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【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「焼とりの八兵衛 / Hachibei Saigon」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「焼とりの八兵衛 / Hachibei Saigon」

これぞ博多スタイル! 熱々の焼きとりランチに舌鼓 焼鳥のり弁重 ランチ限定メニュー。ポテトサラダと鶏スープ、緑茶付きとボ…

【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】/寿司とレコード音楽が楽しめる/「カンパイ / Kanpai」 【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】
寿司とレコード音楽が楽しめる
「カンパイ / Kanpai」

アナログレコードのDJプレイとともに、本格和食とドリンクが楽しめるレストラン&バーで、寿司と料理の「おまかせ」は80万V…

【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】/自社農場のフルーツを使った洋菓子/「ミアプレミアムデザート / Mia Premium Dessert」 【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】
自社農場のフルーツを使った洋菓子
「ミアプレミアムデザート / Mia Premium Dessert」

農産物を生産・販売する「ミアグループ」直営のスイーツカフェで、季節のフルーツから作られるジュースやケーキが楽しめる。さま…

【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】/アジア・西洋のベジタリアンメニューが豊富/「トゥエベジタリアンレストラン / Nha Hang Chay Tue」 【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】
アジア・西洋のベジタリアンメニューが豊富
「トゥエベジタリアンレストラン / Nha Hang Chay Tue」

ベジタリアン料理をサラダ、スープなど様々なスタイルで提供。店のおすすめ料理は、キンカンのソースと和える「蓮入りキノコサラ…

【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】/フォンデュやラクレットなどチーズ料理が充実/「ル・シャレ / Le Chalet」 【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】
フォンデュやラクレットなどチーズ料理が充実
「ル・シャレ / Le Chalet」

フレンチラクレットの専門店。9種類から選べるチーズを溶かし、パンやポテト、ハムの盛り合わせと共にいただく「ラクレット/R…

【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】/薪窯を使った料理を、シェアして楽しむ/「クレイサイゴン / CLAY saigon」 【2022年10月NOW OPEN|ホーチミン市】
薪窯を使った料理を、シェアして楽しむ
「クレイサイゴン / CLAY saigon」

地元の新鮮な食材を使ったアジアンテイストの薪窯料理や季節のメニューが楽しめる。ルーフトップラウンジ&バーあり。「骨髄の味…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「マルキン / Marukin」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「マルキン / Marukin」

撮影・文/杉田憲昭(GRAFICA) 各部位の多彩な味と食感を 1度に味わえる贅沢セット マルキン盛り たっぷり盛られた…

【2022年9月NOW OPEN|ホーチミン市】/日本から空輸した魚介が楽しめる/「凪寿司 / Nagi Sushi」 【2022年9月NOW OPEN|ホーチミン市】
日本から空輸した魚介が楽しめる
「凪寿司 / Nagi Sushi」

和風を意識した空間で、大阪や北海道の市場やノルウェーから直接空輸した魚介を使った寿司や刺身が楽しめる。店のおすすめは「凪…

【2022年9月NOW OPEN|ホーチミン市】/香水作りのワークショップを毎週開催/「アールカフェ / R Cafe」 【2022年9月NOW OPEN|ホーチミン市】
香水作りのワークショップを毎週開催
「アールカフェ / R Cafe」

ベトナムの香水ブランド「アールパルファム/R Parfums」のショールーム兼カフェ。毎日3回、キャンドルや香水作りのワ…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「すし処えにし / Sushi restaurant Enishi」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「すし処えにし / Sushi restaurant Enishi」

撮影・文/杉田憲昭(GRAFICA) 甘めのタレに漬け込んだ 新鮮なネタをカラシで頂く 特製島寿司(7貫) 板前自ら本場…

【2022年8月NOW OPEN|ホーチミン市】/癒しの屋上ガーデンでリラックス/「キンサイゴンカフェ / KIN Saigon Kafe」 【2022年8月NOW OPEN|ホーチミン市】
癒しの屋上ガーデンでリラックス
「キンサイゴンカフェ / KIN Saigon Kafe」

天井が高く、古い別荘のような建物は風通しが良く、観葉植物があちこちに配されたシンプルモダンな造りのカフェ。屋上ガーデンで…

【2022年8月NOW OPEN|ホーチミン市】/ケーキやコンブチャを味わおう!/「ソールラブ / Soul Lab HCMC」 【2022年8月NOW OPEN|ホーチミン市】
ケーキやコンブチャを味わおう!
「ソールラブ / Soul Lab HCMC」

中国語の「寿/Shòu」 =ソウル(Soul)が店名の由来。ダークチョコレートのスポンジケーキに砕いたクルミをのせ、チョ…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「ラーメン暖暮タオディエン店 / Ramen Danbo Thao Dien」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「ラーメン暖暮タオディエン店 / Ramen Danbo Thao Dien」

濃厚豚骨スープが絶品の 看板メニューに舌鼓 豚骨ラーメン 日本と同じレシピで作る本場の味は1杯12万VND。唐揚げとごは…

【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】/オリジナルドリンクが充実した和風カフェ/「町家レストランカフェ / Machiya Restaurant Cafe」 【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】
オリジナルドリンクが充実した和風カフェ
「町家レストランカフェ / Machiya Restaurant Cafe」

日本家屋のような空間で、オリジナルドリンクを提供。ミルクフォームがたっぷり入った紅茶「ミルクフォームドラゴンクローティー…

【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】/手作りした「ベトナムの母の味」/「ママキッチン / Mama Kitchen 」 【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】
手作りした「ベトナムの母の味」
「ママキッチン / Mama Kitchen 」

ベトナムの家庭の味が楽しめるこぎれいなレストラン。鉄板にのった牛ステーキ、目玉焼き、ソーセージなどをパンと食べる「バイン…

【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】/ドリンクが充実したルーフトップバー/「スカイラウンジカーム / Sky Lounge Calm」 【2022年7月NOW OPEN|ホーチミン市】
ドリンクが充実したルーフトップバー
「スカイラウンジカーム / Sky Lounge Calm」

「マルキンビル」8階のルーフトップバー。バーカウンターとソファ席があり、紅茶入りウォッカを使った「カーム/Calm」など…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「牛たん居ザック木村屋 / Gyutan izack Kimuraya」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「牛たん居ザック木村屋 / Gyutan izack Kimuraya」

撮影・文/杉田憲昭(GRAFICA) 自家製醤油とわさびで頂く 牛たん好き店主おすすめ 牛たん刺身 酒の肴として合わせや…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「薬膳 / YAKUZEN」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「薬膳 / YAKUZEN」

濃厚な昆布ダシが絶品 ブリしゃぶ感覚で味わおう ブリとニラの鍋 35万VND〜で写真は小(2人前)。カクテル「ヒビクス・…

【2022年5月NOW OPEN|ホーチミン市】/「ぎゅう丸」直営のハンバーガー専門店/「バーガー&シェイク / Burger-N-Shake」 【2022年5月NOW OPEN|ホーチミン市】
「ぎゅう丸」直営のハンバーガー専門店
「バーガー&シェイク / Burger-N-Shake」

アメリカ西海岸スタイルのハンバーガー専門店。ポテト&ドリンク付きのコンボは、「ダブルチーズバーガー」22万VND、「ダブ…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「インディゴ / indigo Japanese restaurant」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「インディゴ / indigo Japanese restaurant」

甘味と辛味が調和する 風味豊かなカレー出汁が絶品 カレーうどん 日本人シェフが監修したレシピで作る日本風カレーが自慢。1…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/“トップシェフ”2人が手がける30種類以上のタイ料理/「オータイ / OhhThai」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
“トップシェフ”2人が手がける30種類以上のタイ料理
「オータイ / OhhThai」

タイの伝統家屋をイメージした切妻屋根の玄関が目印のタイ料理店。店のおすすめは、「蒸イカのライムソース/Muc Hap S…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/体質タイプに合った日本薬膳料理で健康に /「ヤクゼン / YAKUZEN」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
体質タイプに合った日本薬膳料理で健康に
「ヤクゼン / YAKUZEN」

東洋医学の考え方から体質を診断し、個々に合う食事を通して健康長寿を目指す、日本薬膳レストラン。日本で和食を極めた総料理長…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/韓国鍋料理の食べ放題ビュッフェ/「イェソバン / Ye So Ban」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
韓国鍋料理の食べ放題ビュッフェ
「イェソバン / Ye So Ban」

5種類のトッポッキ、韓国おでん、牛肉などの具材が食べ放題の鍋料理店。大人は13万9000VND、身長130㎝以下の子ども…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/7区ロッテマートから歩いて5分のカフェ/「ミンゴコーヒー / Mingo Coffee」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
7区ロッテマートから歩いて5分のカフェ
「ミンゴコーヒー / Mingo Coffee」

地中海の街並みのイメージにアジアの特徴をプラスしたデザインのカフェ。人気メニューは「抹茶アイスブレンディッド/Match…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/牛タンづくしの「居酒屋スナック」/「牛タン居ザック木村屋 / Gyutan izak Kimuraya」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
牛タンづくしの「居酒屋スナック」
「牛タン居ザック木村屋 / Gyutan izak Kimuraya」

牛タン料理を味わい尽くせる、昭和の雰囲気が漂う日系居酒屋スナック。素材と鮮度の良さを味わえる「牛たん刺身」、「牛たんロー…

【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】/ペルーの日系移民が生んだニッケイ料理(Comida Nikkei)/「ティント / TINTO」 【2022年4月NOW OPEN|ホーチミン市】
ペルーの日系移民が生んだニッケイ料理(Comida Nikkei)
「ティント / TINTO」

多国籍料理「ブリックス/THE BRIX」の姉妹店は、赤色が印象的な日系ペルー料理店。日系ペルー人が現地の食材を使って生…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「春夏冬蕎麦 / Syunkato Soba」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「春夏冬蕎麦 / Syunkato Soba」

しっかりしめた手打ちそばを 鴨肉&ねぎの熱々の出汁で 鴨せいろ 手打ち蕎麦、メコンデルタの農場で育てられた鴨の胸肉、根深…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「ちよだ鮨 / Chiyoda Sushi」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「ちよだ鮨 / Chiyoda Sushi」

豊洲市場から週2回空輸 日本の鮮魚を寿司で堪能 特撰寿司盛り トロ、サーモン、エビ、イカ、など豊かな味と彩り。29万80…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「九州酒場 勝 / Kyushu Sakaba Katsu」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「九州酒場 勝 / Kyushu Sakaba Katsu」

こだわりの自家製麺で作る パリとろ食感の長崎名物 長崎皿うどん ゴロリと入ったキャベツや豚肉など、具材の種類もベトナム版…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「かどはち / Kadohachi」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「かどはち / Kadohachi」

あふれる旨みと香る出汁 旨みに満ちたこだわりごはん かどはち釜飯 「ベトナムで最も米の旨い店を目指しています」と植田さん…

【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】<br>「えびす / EBISU (2号店)」 【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「えびす / EBISU (2号店)」

華やかさに気分も上がる 選りどりみどりの寿司セット 選べる寿司20巻と巻物1本 月曜~金曜の平日限定メニューで49万90…