ベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。観光情報、ニュース、ショッピング、レストラン、ホテル、エステ、現地ツアー、地図など情報満載！

オープン15周年を記念して、2015年9月中はプロモーションを実施。 ①月～日曜の15～17時は、1杯注文でもう1杯をサ…

白ワインとの相性もぴったりのトマトフォンデュ 新鮮な魚介類を洋食スタイルで楽しめるシーフードバー「バール」では、「トマト…

「甘酸っぱいタレの牛肉フォークオンセット／Set Pho Cuon Bo Chua Ngot」（8万5000VND／約4…

「ビジンジャパニーズレストラン」では、2015年8月中、生ビールが９万9000VND（約570円）で飲み放題となるほか、…

開店16年目を迎えるタイ料理の老舗が、２店舗目を2015年４月にオープン。本店のリートゥオンキエット（Ly Thuong…

撮影・文／奥村慧 店名「アンビエン」は、ハイフォン（Hai Phong）の昔の呼び名であり、かつ「ビエン／Bien」がフ…

古いフレンチヴィラを改装したカフェは、風が吹き抜ける居心地抜群の空間。インテリアには、ベトナム北部・サパ（Sa Pa）に…

15年間スペイン料理を提供してきた「ラサルサ」がニャートー通りから、ブイティスアン通りへ移転、心地よい空間で美味しいタパ…

豊富なメニューが自慢の「ビジンジャパニーズレストラン」。落ち着いた雰囲気の店内と寿司や刺身をはじめ、バリエーションに富ん…

「ルーチェ」は、誕生後すぐにアメリカの由緒あるワイン雑誌「ワインスペクター」で高評価を得て以来、世界中から注目されている…

2015年６月１日（月）の「国際子どもの日」を記念して、「ペペラプール」では５月31日（日）＆６月１日（月）の２日間限定…

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） ひと口飲めば、なるほど、とうなりたくなる「フォーカクテル」…

旧市街に、ベトナムの伝統甘味チェー（Che）をゆっくり楽しめるカフェが登場した。木のテーブルや山岳民族の布を使ったクッシ…

創業1955年以来、ホイアン（Hoi An）で家族経営をしてきた「鶏飯／Com Ga」の老舗がハノイに進出。ほんのり甘味…

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） 中国の伝統とモダンが融合した空間で優雅にいただく創作料理が…

フランス人パティシエ、シレン・ガリゲス氏の手がける「オードゥスール」。シレン氏は、スイス、イギリス、フランスの５つ星ホテ…

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） 狭く暗い路地を臆せず進めば、ずらりと並んだ鶏の手羽先がお出…

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） 韓国の伝統家屋をモチーフにした内装で、換気設備も整っている…

ブルターニュの伝統楽器の名前でもあるビニュウのはじまりは、２０１０年。オーナーのフランス人青年２人が旅行で訪れたベトナム…

撮影／アリシェル・シャリップ（Alisher Sharip） スクリーンの前で、３人のDJがノリノリの曲をかけてくれる。…

撮影／勝恵美 外はサクサク、中はふわっとした歯ごたえのエビの揚げもの「バイントム」を、野菜と一緒にライスペーパーで包んで…

撮影／勝恵美 瓦屋根や店内に吊り下げられたプランターの緑が映える一軒家。奥には、暖炉のオブジェもあり、まるで西洋のリビン…

撮影／勝恵美 テラス席や個室など、全席で最大1000人を収容できるベトナム料理店。中央が吹き抜けの螺旋階段になっているた…

撮影／勝恵美 樹木が茂る庭の奥に佇む白い小さな店構えは、まるで森の中にある秘密基地のよう。料理は、素材を活かしたあっさり…

ベトナム南部 ベトナム北部 パーティーしよう! 473 KB 表示 / ダウンロード

撮影／勝恵美 「わいわいとした雰囲気もいいけれど、落ち着いた雰囲気の中でベトナム料理を味わってほしい」と、もともとあった…

パリの名門レストランで修業を重ねたラスカルー料理長が腕を振るう「ラ・バディアン」。各国の食材と食文化を彼の感性で融合させ…

ベトナム南部 ベトナム北部 パーティーしよう! 918 KB 表示 / ダウンロード

本格的なメキシコの味をリーズナブルに楽しめると、開店と同時にテイクアウトしていく人々が途切れることがない人気ぶり。タコス…

「忙しい都市生活から解放されて、おいしい料理を食べながら安らぎを感じてほしい」と、オープンした「ダリア」。店内には、太陽…

店はドンタック（Dong Tac）通りから、細い路地を30mほど進んだ右手 足下で泳ぐ金魚が訪れた人々を出迎え、天井から…

店内の温度設定や照明など、ウィスキーを楽しむための最適な空間を演出。上級者や、これからウィスキーの知識を広げたい人まで幅…

もち米をココナッツミルクやフルーツと一緒に食べるのが特徴的なタイスイーツ。甘い果肉とココナッツのシャキッとした歯ごたえが…

秋のメニューは、スターターにフォアグラ入りのビーフコンソメをパイで包み焼きしたスープを、メインにフォアグラを詰めたウサギ…

ビストロ料理とフランスワインはいかがですか？　「パリ風オムレツ＆サラダ」や「クロックムッシュ」、「フルーツサラダ」、「生…

カフェの経営をしながら、花瓶やランプシェード、キャンドルグラスなど、自身の作品も販売しているのは、オーナーでアーティスト…

事前にリクエストをすると、ベトナム伝統民族音楽の生演奏や、実際に市場へ買い物に行くところから始まる料理教室など、食事と一…

カフェで過ごす時間に応じて料金を支払う、ヨーロッパなどで人気の「アンチ・カフェ／Anti-Cafe」スタイル。飲み物とス…

料理の腕を振るうピョートル・ダブロウスキー（Piotr Dabrowski）シェフは、新鮮な食材を使用することに徹底的な…

ハノイ大教会から徒歩５分ほど。５つ星ホテルなどで経験を積んだシェフが腕を振るう料理のほか、スペシャルハイティー（13時半…

ベトナム北部 ベトナム南部 Let’s eat VIETNAMESE FOOD! 270 KB 表示 / ダ…

利用者がデコレーションしたカップケーキ 棚に並べられたチョコやラムネなどのトッピングアイテムに「自分でケーキを作ってみた…

手前「スパゲッティアイス／Spaghetti Ice」12万VND（約590円）、奥「抹茶・ハイビスカス・ココナッツ」3…

「もともとは自分の茶室がほしいという自己満足のために始めました。でも、タンクォン（Tan Cuong）茶の生産地などを訪…

ブルターニュの伝統楽器の名前でもあるビニュウのはじまりは、2010年。オーナーのフランス人青年２人が旅行で訪れたベトナム…

ベトナム北部 ベトナム南部 Let’s eat VIETNAMESE FOOD! 416KB 表示 / ダウ…

フランス統合時代の建物内には、防音窓やウォシュレット付きバスルームなどの最新設備を完備 豊かな食文化で名高いフランス。あ…

配給制時代をモチーフにした「テムフィエウ」では、入店時に自分の予算に合わせた「配給券」を購入。もちろん最後の会計時に過不…

20年の信頼と実績を持ち、世界20ヶ所で展開している香港式中国料理店「アーヤットアバロン」がベトナムに初登場。店内からは…