ベトナムスケッチ > ベトナム南部 > ホーチミン市 > ...

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
食感と極上の旨みを楽しむ
自家製パンで作る絶品サンド
「シーティーワイキッチン+バー / CTY KITCHEN + BAR 」

タグ:,
カテゴリ:ホーチミン市, レストラン, 西洋・各国料理
更新:2021/12/07 – 10:00

ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

チキンカツサンド
Chicken Katsu Sando

サクサクのカツと特製ベーコンカレーペーストのスモーキーさが病みつき必至の人気メニュー。14万5000VND

雨上がりのバラ園を思わせる、香りに満ちた「スイカケーキ/Watermelon Cake」(9万5000VND)は、冷たいうちにどうぞ
テンダーロインとアスパラガスに温泉卵をのせ、すき焼きソースでいただく「ビーフすき焼き/Beef Sukiyaki」(19万5000VND)

時間毎に異なる顔を楽しめる
洗練のアーバンスペース

各国の要素を組み合わせた斬新でクリエイティブな料理を得意とするヘッドシェフのソン・グエン(Son Nguyen)さん

「CTYキッチン+バー」は、近代的なビルが建ち並ぶ都会のオアシスといえるカフェ&レストラン。テイクアウトが人気の午前、アラカルトやセットが主体の午後、そしてディナーやバータイムを楽しむ夕刻と、時間帯によって様々なスタイルでもてなしてくれる。

その多彩なメニューを取り仕切るのが、各国の料理を学んだシェフのソン・グエンさんだ。彼のイチオシは、色とりどりの食材を挟み込んだサンドイッチ「サンドラインナップ/SANDO LINE-UP」。ブレッドは自然発酵させたサワードウを湯種製法で仕上げた、風味豊かで軽い口当たり。具材はチキンカツ、フィッシュカツ、ビーフメンチ、そしてコロッケに似たファラフェルの4種から選べ、肉好きの人でもベジタリアンでもお好みに合わせて。頬張れば具材の旨みと濃厚なソースが溶け合い、手軽な食事でありながら深い味わいが広がる逸品となっている。

ティータイムにはオリジナルのケーキ「ベイクス&ケイクスラインナップ/Bakes & Cakes LINE-UP」を楽しみたい。ふわふわのホイップと香ばしいアーモンドダコワーズ、真空圧縮した香り高いスイカを重ねた層の上に、ドライローズやライチ、イチゴが彩りを添える「スイカケーキ」など、個性あふれる品々で優雅な午後を満喫しよう。

Promotion / プロモーション
本誌持参で「スイカケーキ/Watermelon Cake」が半額。2021年12/1(水)~12/15(水)まで

CTY KITCHEN + BAR
住所:145 Hai Ba Trung St., Dist. 3
電話:(028) 3823 7188
営業時間:8:00〜21:00
(L.O)20:30
休み:なし
Facebook:@ctykitchenbar
Instagram:@ctykitchenbar

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

【ホーチミン市】2/9(木)の特別企画! 「1日カラー体験会」 【ホーチミン市】2/9(木)の特別企画! 「1日カラー体験会」 本誌コラムの著者でカラー歴28年のベテランカラーリスト田岡道子さんがバンコクより来越し、「1日カラー体験会」を開催。色彩...
【ホーチミン市】おまかせスタイル「鮨青山」で ビール1杯をプレゼント 【ホーチミン市】おまかせスタイル「鮨青山」で ビール1杯をプレゼント 職人歴50年の寿司職人による、5種類のおまかせコース(230万~500万VND)が楽しめる。「コースB」(280万VND...
【ホーチミン市】日系バー「ザ・ファースト」移転 タイヴァンルンで2月から営業 【ホーチミン市】日系バー「ザ・ファースト」移転 タイヴァンルンで2月から営業 食事もドリンクも本格的なオーセンティックバーが、タイヴァンルン通りの路地内に移転し、2023年2月1日(水)から営業を開...
【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】/焼き鳥や小皿料理が楽しめる居酒屋/「レイカ / Reika Izakaya & Skewer 」 【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】
焼き鳥や小皿料理が楽しめる居酒屋
「レイカ / Reika Izakaya & Skewer 」
地場農場から仕入れた食材で日本風の焼き鳥を提供する店で、おつまみやパスタなども揃い、梅酒や日本酒などのドリンクも充実。手...
【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】/コンテンポラリーアメリカ料理を提供/「レッドビソングリル / Red Bison Grill」 【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】
コンテンポラリーアメリカ料理を提供
「レッドビソングリル / Red Bison Grill」
アメリカ南西部や南部の料理をベースに、世界各地の食材とベトナム産の野菜を組み合わせ、コロッケや牡蠣などの前菜ほか、グリル...
【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】/昔ながらの町の雰囲気が楽しめる/「サヴールカフェ / Saveur Cafe」 【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】
昔ながらの町の雰囲気が楽しめる
「サヴールカフェ / Saveur Cafe」
タンディン市場から500mほどの路地にあるカフェで、周囲の環境や日常生活に溶け込んだ自宅のようなデザインが特徴。バルコニ...
【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】/リバービューが楽しめる吹き抜けデザインのカフェ/「カリタカフェ / Kalita Kafe」 【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】
リバービューが楽しめる吹き抜けデザインのカフェ
「カリタカフェ / Kalita Kafe」
黒、茶色、白の3色をベースにデザインされた4階建ての吹き抜けのカフェ。ゆったりした造りで、リバービューの席や屋上のミニガ...
【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】/約50種類の梅酒と日本式タパス/「うめのもと / Umenomoto」 【2023年2月NOW OPEN|ホーチミン市】
約50種類の梅酒と日本式タパス
「うめのもと / Umenomoto」
梅酒を専門とした日本式タパスの店で、日本人も知らない意外な梅酒を楽しめる。サントリー梅酒「山崎樽仕上げ」(11万8000...
【ホーチミン市】実績あるバスケ部「ぐっぴーず」 男女メンバーを募集中! 【ホーチミン市】実績あるバスケ部「ぐっぴーず」 男女メンバーを募集中! バスケットボールサークル「ぐっぴーず」が、2022年11月にバンコクで開催された東南アジア各国が参加する「NKPJインビ...
【ホーチミン市】猫カフェ「ザ・ミャオハウス」が 移転&新メニュー登場! 【ホーチミン市】猫カフェ「ザ・ミャオハウス」が 移転&新メニュー登場! 保護猫が20匹ほど暮らし、ベジタリアン料理を提供する猫カフェ。新メニューはトフィーシロップとカシューナッツクリームをトッ...
【ホーチミン市】ハーブティーの「ラーニエン」が テト用ギフトセットを発売! 【ホーチミン市】ハーブティーの「ラーニエン」が テト用ギフトセットを発売! 無農薬ハーブティーブランドの旧正月ギフトは、石取りゲーム「オーアンクアン/O An Quan」がコンセプト。ギフトセット...
【ホーチミン市】日本の食品販売「シンバ」が レトルトおでんを新規入荷! 【ホーチミン市】日本の食品販売「シンバ」が レトルトおでんを新規入荷! 「一正おでん」は大根、こんにゃく、昆布、玉子、さつま揚、焼ちくわの6種6個入り。かつお一番出汁と北海道産昆布の合わせダシ...
【ホーチミン市】ビストロ「ル・コントワール」に 新メニューが続々登場 【ホーチミン市】ビストロ「ル・コントワール」に 新メニューが続々登場 シックでリラックスした雰囲気の中、朝食からディナーまで楽しめるフレンチビストロがメニューを更新。店のおすすめは、地場の魚...
【ホーチミン市】「ワンス・アポン・ア・パスタ」に 調理済みメニューが新登場 【ホーチミン市】「ワンス・アポン・ア・パスタ」に 調理済みメニューが新登場 自家製の生パスタやソースのデリバリー専門店が、調理済みメニューの宅配を開始。ラビオリ、ニョッキ、タリアテッレ、トルテリー...
【ホーチミン市】和風カフェ「コーヒーコーヒー」 ドリンク3杯購入で+1杯進呈 【ホーチミン市】和風カフェ「コーヒーコーヒー」 ドリンク3杯購入で+1杯進呈 2023年1月31日(火)まで、オンライン注文限定で、1度にドリンク3杯を購入すると、「アセロラと赤ドラゴンフルーツジュ...
【ホーチミン市】アパートメントホテル「シラ」 読者は室料が最大40%割引 【ホーチミン市】アパートメントホテル「シラ」 読者は室料が最大40%割引 全217戸の機能的かつスタイリッシュなアパートメントホテルで、フランス料理店、屋外プール、ジム、サウナ、スチームルーム、...