【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
食感と極上の旨みを楽しむ
自家製パンで作る絶品サンド
「シーティーワイキッチン+バー / CTY KITCHEN + BAR 」
カテゴリ:ホーチミン市, レストラン, 西洋・各国料理
更新:2021/12/07 – 10:00
ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

チキンカツサンド
Chicken Katsu Sando
サクサクのカツと特製ベーコンカレーペーストのスモーキーさが病みつき必至の人気メニュー。14万5000VND


時間毎に異なる顔を楽しめる
洗練のアーバンスペース

「CTYキッチン+バー」は、近代的なビルが建ち並ぶ都会のオアシスといえるカフェ&レストラン。テイクアウトが人気の午前、アラカルトやセットが主体の午後、そしてディナーやバータイムを楽しむ夕刻と、時間帯によって様々なスタイルでもてなしてくれる。
その多彩なメニューを取り仕切るのが、各国の料理を学んだシェフのソン・グエンさんだ。彼のイチオシは、色とりどりの食材を挟み込んだサンドイッチ「サンドラインナップ/SANDO LINE-UP」。ブレッドは自然発酵させたサワードウを湯種製法で仕上げた、風味豊かで軽い口当たり。具材はチキンカツ、フィッシュカツ、ビーフメンチ、そしてコロッケに似たファラフェルの4種から選べ、肉好きの人でもベジタリアンでもお好みに合わせて。頬張れば具材の旨みと濃厚なソースが溶け合い、手軽な食事でありながら深い味わいが広がる逸品となっている。
ティータイムにはオリジナルのケーキ「ベイクス&ケイクスラインナップ/Bakes & Cakes LINE-UP」を楽しみたい。ふわふわのホイップと香ばしいアーモンドダコワーズ、真空圧縮した香り高いスイカを重ねた層の上に、ドライローズやライチ、イチゴが彩りを添える「スイカケーキ」など、個性あふれる品々で優雅な午後を満喫しよう。
Promotion / プロモーション |
本誌持参で「スイカケーキ/Watermelon Cake」が半額。2021年12/1(水)~12/15(水)まで |
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CTY KITCHEN + BAR
住所:145 Hai Ba Trung St., Dist. 3
電話:(028) 3823 7188
営業時間:8:00〜21:00
(L.O)20:30
休み:なし
Facebook:@ctykitchenbar
Instagram:@ctykitchenbar
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