【ハノイ通信】デザート作りの製菓材料、どこで買う?

今年のクリスマスは、本格的なデザートを作りたい! とはいえ、日系スーパーの商品は限られており、ローカル店はどこがいいかが分からない。そんな人に向けて、外国人が買いやすい製菓材料店を紹介しよう。
掲載内容は取材時点の情報です。 店舗等の都合や現地事情により内容が異なる場合があります。

市内に8店舗展開。アメリカからの輸入品が充実

エルズプレイス L’s Place ベトナムでは輸入品がまだ少なかった1990年代から、「在住外国人に便利な生活を送ってもらいたい」とオープン。お菓子作りをする主婦たちに人気があるのは、アメリカの老舗ブランド「ボブズレッドミル/Bob’s Red Mill」のグルテンフリー商品だ。小麦粉のほか、ブラウニー用、パンケーキ用などのミックス粉(14万VND~)が便利で好評。製菓用の器具・道具も充実。
毎年クリスマス向けにチョコレートのアドベントカレンダーも販売している。年末のプロモーションもさまざま
住所:195 Nghi Tam St., Tay Ho Dist. 電話:(024) 3717 2144 営業時間:8:00~22:00 休日:なし Facebook: @LsPlaceFoodmart ウェブサイト:https://lsplace.com.vn ※他市内に7店舗

お菓子作りの基本的な材料や器具がほぼ揃う

ジョリスシェフ Jolis Chef ケーキやクッキーに欠かせない輸入品に加え、ベトナムのデザート作りに必要な材料も豊富に揃える。韓国やタイ、アメリカ、イギリス、フランスなどからの輸入品が人気。自慢の商品はイギリス発「レイナ―ズ/Rayner’s」の香料シリーズ(28ml 2万9000VND)。バニラ、チョコレート、ローズ、バナナ、イチゴ、レモン、コーヒー、ミント、ミックスフルーツなど、全18種類が揃う充実のラインナップだ。
製パン・製菓用の器具や道具も充実し、ショッピー(Shopee)でも購入可。お菓子・パン作り教室を不定期開催
住所:101C, Khu Tap The E8 Thanh Cong, Nguyen Hong St., Ba Dinh Dist. 電話:093 440 1140 / 093 457 8836 営業時間: 8:00~21:00 休日:なし Facebook: @jc.dolambanh

パン・お菓子作りを支え続けて20年以上

ベーカーズマートニャットフオン Baker’s Mart Nhat Huong 製パン・製菓業を20年以上にわたり続けているニャットフオン社の直営店で、ベトナムきっての製菓商品の販売店の1つだ。「ベーカーズファンタジー」をスローガンに掲げ、パンやお菓子作りに必要なありとあらゆるアイテムを揃える。粉を混ぜるだけで作れる「ムース用の粉/Bot Banh Mousse」(11万1000VND)は、マンゴー、抹茶、チョコレート、ココナッツチーズなどが揃う。
各種の型やベーキングパウダーから、飾りつけ用のクリーム、ジャム、チョコチップなどまでが充実していて便利
住所:2B Le Duc Tho St., Cau Giay Dist. 電話:097 303 7360 問い合わせ:8:00~17:00 休日:なし Facebook: @sieu.thi.nganh.banh ※他市内に1店舗

自宅でのお菓子作りように、少量で販売

ヴァナ VANA 2011年の創業以来、商品のラインナップが幅広く、ほかでは見つけづらい珍しい材料まで揃える。材料を10~20g単位でもパッケージ販売しており、自宅でのお菓子作りで重宝する。高級品から手ごろな価格の商品まであり、予算に合わせて選びやすい。アメリカ発「ウィルトン/Wilton」の食紅「ウィルトン食紅セット/Set Mau Wilton」は10万5000VND~。
食紅は自然素材から作られ、4色、8色、12色のセットがある。手頃な価格の製菓ツールも揃う。ショッピーでも購入可
住所:164 Kim Nguu St., Hai Ba Trung Dist. 電話:084 771 8262 問い合わせ:8:00~21:30 休日:なし Facebook: @vanashop ウェブサイト:www.dolambanh.com ※他市内に4店舗
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