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【サイゴン通信】
美味いケーキで、大変だった2021年にバイバイ!

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カテゴリ:サイゴン通信, ホーチミン市
更新:2021/11/29 – 10:00

ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。
長引くコロナ禍で深刻な影響を受けた2021年。年末に無事、クリスマスシーズンを迎えられる人々に「お疲れさまです」をお伝えしたい。大変だった1年の締めは、やっぱりケーキ! クリスマスや年末年始にぴったりの、サイゴンっ子に評判の店をチェックしよう。

掲載内容は取材時点の情報です。 店舗等の都合や現地事情により内容が異なる場合があります。

複数の味を1度に楽しめる新作ケーキが登場!

ティムバインフレンドシップ
Tiem Banh Friendship HCM

「ケーキを食べる特別な機会は1年で2~3回ほど。1度に多くの種類を少しずつ味わえるミックスケーキで、たくさん食べても飽きない味を作りたかったんです」と話す、大人気のケーキ店で4年経験を積んだオーナーさん。厳選されたダラット産と輸入のフルーツや材料をたっぷりと使い、ブラウニー、抹茶、イチゴ、3種のムースなど種類豊富に用意している。

2~6つのフレーバーを1つにしたケーキは、メニューから選ぶほか、カスタマイズにも対応。サイズは3つあり、32万~60万VND。6時間前までに要予約、英語対応可

住所:17/15 Nguyen Huy Tuong St., Ward 6, Binh Thanh Dist.
電話:093 243 1597
営業時間:8:30~21:00(オンライン対応時間)
Facebook: @tiembanhfriendship.hcm

味とかわいさでKOLsに人気のタイティーケーキ

ノッケオデザートカフェ
Nokkaew Dessert Cafe

かつてタイに暮らした店主の「どこにも行けないコロナ禍に、少しでもタイの味を届けたい」思いから生まれた。タイ直輸入の茶葉などを使い、スポンジケーキに低糖質・低脂質のクリームを塗ってシンプルに仕上げており、甘いものが苦手な人にもおすすめ。デコレーションも得意で、名前はもちろん似顔絵も描いてくれる。10㎝大の「弁当サイズ」はおやつに最適。

クリスマスメニューの「レッドベルベット」(18cm)48万VND、「弁当サイズ」も対応。2時間前までに要予約、英語可。他のケーキは本場タイのミルクティー味

住所:4/2 Phan Ke Binh St., Dist. 1
電話:070 383 9155
営業時間:8:30 ~21:30
(L.O)21:00
Facebook: @nokkaewdessertcafe

低糖質ケーキで、ダイエット中も美味しく祝おう!

グルテン・フリーグルメ
Gluten-Free Gourmet

セリアック病に悩む欧米人オーナーが3年前に開店した。小麦粉の代わりに、ジャガイモ粉、アーモンド粉など、主に健康的で栄養価の高い粉を使用している。

高級ラム酒に1ヶ月間漬け込んだフルーツ入り「クリスマスログ」(38万VND)。ビーガン、または牛乳、卵、ナッツにアレルギーに対応可。遅くとも2時間前までに要予約

住所:16/2, 46 St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話:077 345 6979
営業時間:9:00~18:00
(L.O)18:00
Facebook: @glutenfreesaigon

見た目も味も満足の、健康的なヴィーガンスイーツをお取り寄せ

ローベーリー
RawBerry

ケーキは、地場農家から厳選したココア、カシューナッツ、ナツメヤシ、ココナッツミルクの材料を使用。クリーム、卵、牛乳、砂糖などは使わないヴィーガンスタイルだ。

5個入りの「クリスマスボックス」29万VND~。ケーキは全6種類(1個9万VND)、棒付きケーキは4種(1本5万5000VND~)。繁忙期は、1週間前までに要予約

住所:52 Do Quang St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話:093 339 6202
営業時間:9:00~20:00
(L.O)19:30
Facebook: @rawberrycakes

自然&健康路線のケーキがトレンド

日本と同様に、ベトナムでもクリスマスにはケーキを食べて祝う文化がある。最近のトレンドは「イートクリーン/Eat Clean」。加工食品を控えて、自然に近い食材を使う意識が広がっており、甘みの少ない、低糖質ケーキが人気を呼んでいる。

ヘルシーで美味しいだけではなく、デコレーションも大切だ。かつては、ジブラル(Givral)やトゥレジュール(Tous les Jours)など大手有名ベーカリーが主流だったが、今はオーダーメードができる小さなケーキ店が注目を集めている。

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