マダムキョーコの健康食材で美しく/(27)“簡単万能油タレ“ 中華ニンニク油ソース

今回の美容食材-ニンニク- 特有の匂いの元であるアリシンは、ビタミンB1と結合すると体内のエネルギー代謝を助け、体力増強や疲労回復の効果が得られる。また、ウィルスや細菌を直接殺菌する働きもあり、免疫力アップに欠かせない食材だ。
抗菌・殺菌 強力な抗菌・殺菌作用があるので、風邪予防にも効果的。食べすぎには注意してね 老化防止 体内の抗酸化作用を助ける働きがあり、美肌の維持に高い効果が期待できるわ 冷え性改善 糖質のエネルギー代謝に欠かせない補酵素のビタミンB1が豊富。代謝アップで体温もアップ!
材料(ジャム瓶1カップ分) ★ニンニク ........................................................................6~7片 A ★ごま油 ...........................................................................50cc ★鷹の爪(種子抜き輪切り)................................................2本分 ★オイスターソース ............................................................大さじ2 ★米酢また穀物酢 ...............................................................小さじ2 ★醤油 ..............................................................................50cc ★砂糖 ..............................................................................大さじ1 ★ナンプラー .....................................................................小さじ1/2 ★白コショウ .....................................................................少々 ★きざみネギ .....................................................................2束分
レシピ: ①ニンニクは芯を取り除いて粗みじん切りにする ②2重にしたビニール袋に入れ、すりこぎ棒などで叩き潰す ③ボールにAを入れ、しっかり混ぜて乳化させる ④潰したニンニクを加えてかき混ぜたら、きざみネギと白コショウも加えて味を調える ⑤乾いた清潔な瓶に入れて冷蔵庫で1日寝かせる。その翌日から1週間は保存可能 ⑥チャーハンの下味や豚しゃぶのかけダレ、野菜炒めの味付けにおすすめ
本格中華の味わいに仕上がる 野菜炒めの味付けにおすすめ♪
中村 恭子 Kyoko Nakamura 「ホーチミン市髙島屋」に出店しているベトナム産ナッツとカカオの製産、加工、販売を行う「ヴィエットロータス/VIET LOTUS」代表取締役社長兼料理研究家。楽天レシピ公式アンバサダーの経験を生かし、アクティブなマダムの“体が喜ぶ簡単料理”をご紹介! Instagram:【VIET LOTUS madam Kyoko】@vietlotus.madam.kyoko 【VIET LOTUS】@vietlotus_ 【WEB】www.vietlotus2015.com
関連記事
Related Articles
石川県が好きな人あつまれっ!!来まっし石川県同好会
2023.10.20

石川県が好きな人あつまれっ!!来まっし石川県同好会

同じ時期、縁あってホーチミンベトナム(ホーチミン市)新潟県人会
2023.10.20

同じ時期、縁あってホーチミンベトナム(ホーチミン市)新潟県人会

ダイビング人生に乾杯♪ ベトナム潜水同好会 (ホーチミン市本部、ハノイ支部、日本支部)
2023.09.20

ダイビング人生に乾杯♪ ベトナム潜水同好会 (ホーチミン市本部、ハノイ支部、日本支部)

一緒にサーフィンを楽しみましょう Saigon Board Riders Club
2023.09.20

一緒にサーフィンを楽しみましょう Saigon Board Riders Club

映画好きが集まる、ゆるい会です。サイゴン映画同好会
2023.09.20

映画好きが集まる、ゆるい会です。サイゴン映画同好会