ベトナムスケッチ > ベトナムコラム > マダムキョーコの健康食材で美しく > ...

マダムキョーコの健康食材で美しく
(26)サラダ、肉、魚にかけて レンジで簡単、万能玉ねぎ油ソース

タグ:,
カテゴリ:マダムキョーコの健康食材で美しく
更新:2021/09/12 – 09:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

今回の美容食材-タマネギ-

特有の辛みや香りの成分であるアリシンには、血流改善効果のほか、胃の消化液の分泌を活発にして食欲を増進させたり、エネルギー代謝に必要なビタミンB1の吸収を高めたりする働きがある。

動脈硬化予防
コレステロールの増加を抑えて血液凝固を抑制し、血液をサラサラに保ってくれるわ

アンチエイジング
黄色色素のケルセチンは、強い抗酸化作用やビタミンCの働きを助け、老化防止に効果的

便秘解消
腸内の善玉菌のエサとなって腸内環境を整えてくれるオリゴ糖をたくさん含んでいるの

材料
★タマネギ……………………………………中2個
★醤油…………………………………………大さじ5
★みりん………………………………………大さじ5
★鷹の爪(種子抜き輪切り)………………1本
★練りからし…………………………………小さじ1
★塩・コショウ………………………………少々
★ニンニク……………………………………2片
★米酢または穀物酢…………………………大さじ5
★みりん………………………………………大さじ5
★煎りゴマ……………………………………大さじ3
★オリーブオイル……………………………大さじ3
レシピ:
①タマネギとニンニク1片をみじん切りにする
②耐熱ボールに入れてオリーブオイル大さじ1を回しかけ、ラップをする。レンジに入れ、600wで2分加熱する
③鷹の爪、醤油、みりん、酢を加え、ラップをして2分レンジで加熱する
④オリーブオイル大さじ2、煎りゴマ、練りからしを加える。しっかり混ぜて乳化させ、ラップをしてレンジで1分加熱する
⑤冷めたら、塩・コショウで味を調える
⑥乾いた清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存
⑦1週間は保存可能。サラダや肉、魚にかけて召し上がれ!

血液サラサラ玉ねぎソースで
おかずをおいしく食べて健康に!

中村 恭子
Kyoko Nakamura
「ホーチミン市髙島屋」に出店しているベトナム産ナッツとカカオの製産、加工、販売を行う「ヴィエットロータス/VIET LOTUS」代表取締役社長兼料理研究家。楽天レシピ公式アンバサダーの経験を生かし、アクティブなマダムの“体が喜ぶ簡単料理”をご紹介!
Instagram:【VIET LOTUS madam Kyoko】@vietlotus.madam.kyoko
【VIET LOTUS】@vietlotus_
【WEB】www.vietlotus2015.com

掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。

関連ベトナム記事

マダムキョーコの健康食材で美しく/(25)疲れに効く栄養素の宝庫! アボカドの冷製スープ マダムキョーコの健康食材で美しく
(25)疲れに効く栄養素の宝庫! アボカドの冷製スープ

今回の美容食材-アボカド- ビタミン、ミネラル、カリウム、葉酸など、人間の体に必要不可欠な栄養素を約20種類含んでいる。…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(24)血液サラサラ! トロっと玉ねぎの冷製スープ マダムキョーコの健康食材で美しく
(24)血液サラサラ! トロっと玉ねぎの冷製スープ

今回の美容食材-玉ねぎ(新玉ねぎ)- ポリフェノールの1種である「ケルセチン」が豊富。強い抗酸化作用があり、美肌効果が期…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(23)ベトナム産ライチが旬の季節! ライチ&生姜の白ワインコンポート マダムキョーコの健康食材で美しく
(23)ベトナム産ライチが旬の季節! ライチ&生姜の白ワインコンポート

今回の美容食材-ライチ- 楊貴妃が愛したといわれているライチには、美容にうれしい効果がいっぱい。肌の新陳代謝に欠かせない…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(22)免疫力アップで花粉症対策にも!/ 椎茸とエリンギのアヒージョ マダムキョーコの健康食材で美しく
(22)免疫力アップで花粉症対策にも!
椎茸とエリンギのアヒージョ

今回の美容食材-椎茸&エリンギ- 腸のカルシウム吸収を促し、肥満や骨粗しょう症の予防に繋がるビタミンDが豊富に…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(21)免疫力アップと 味覚障害予防には カシューナッツが効果的! マダムキョーコの健康食材で美しく
(21)免疫力アップと 味覚障害予防には カシューナッツが効果的!

今回の美容食材-味覚障害の予防に良い食材- ベトナムではポピュラーなカシューナッツは、味覚障害の予防に欠かせない亜鉛を多…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(20)連載20回記念番外編 目で楽しむ食卓のお話 マダムキョーコの健康食材で美しく
(20)連載20回記念番外編 目で楽しむ食卓のお話

今回の美容食材-食欲をアップさせる色- 光の3原色である赤、緑、青と色の3原則である赤、青、黄。この中から青を除いた赤、…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(19)季節の野菜で体を温めて たっぷり根菜と豚肉のポトフ マダムキョーコの健康食材で美しく
(19)季節の野菜で体を温めて たっぷり根菜と豚肉のポトフ

今回の美容食材 -根菜(大根、人参、じゃがいも、里芋)- 冬に旬を迎える根菜類にはミネラルが豊富に含まれており、血液や筋…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(18)ひじきと鶏そぼろの甘煮 鉄分豊富で白米もすすむ! マダムキョーコの健康食材で美しく
(18)ひじきと鶏そぼろの甘煮 鉄分豊富で白米もすすむ!

今回の美容食材 -ひじき- カルシウムは牛乳の12倍、食物繊維はゴボウの7倍、マグネシウムはアーモンドの2倍、ビタミンB…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(17)心も体も温まる 大根とベーコンのミルクスープ マダムキョーコの健康食材で美しく
(17)心も体も温まる 大根とベーコンのミルクスープ

今回の美容食材-大根- 大根の根と葉には、ビタミンCが豊富に含まれている。特に皮付近に栄養素が集中しているため、皮を剥き…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(16)栄養スープ第二弾!  じゃがいもと葉物野菜のポタージュ マダムキョーコの健康食材で美しく
(16)栄養スープ第二弾!  じゃがいもと葉物野菜のポタージュ

今回の美容食材-葉物野菜(ほうれん草、小松菜) ほうれん草と小松菜に含まれる豊富なカルシウムと鉄分は、乳製品、卵、肉、魚…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(15)食欲回復・栄養補給には じゃがいもの冷製ポタージュ マダムキョーコの健康食材で美しく
(15)食欲回復・栄養補給には じゃがいもの冷製ポタージュ

今回の美容食材-じゃがいも- 不足すると食欲不振や神経障害などに繋がり、疲労回復のビタミンとも呼ばれているビタミンB1を…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(14)栄養素のバランス満点 鶏そぼろで食欲増進! マダムキョーコの健康食材で美しく
(14)栄養素のバランス満点 鶏そぼろで食欲増進!

今回の美容食材-鶏肉- 鶏肉に含まれるビタミンB群には、三大栄養素である糖質、脂質、タンパク質の分解する働きがあり、エネ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(13)トマトのブルスケッタ リコピンパワーで元気に! マダムキョーコの健康食材で美しく
(13)トマトのブルスケッタ リコピンパワーで元気に!

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(12)血液をさらさらに! 丸ごとタマネギの健康スープ マダムキョーコの健康食材で美しく
(12)血液をさらさらに! 丸ごとタマネギの健康スープ

今回の美容食材-タマネギ- タマネギ特有の匂いや辛味の成分である硫化アリルは、血液凝固作用を遅らせる働きがあり、動脈硬化…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(6)優しい気持ちになれる!簡単ふわふわメレンゲクッキー マダムキョーコの健康食材で美しく
(6)優しい気持ちになれる!簡単ふわふわメレンゲクッキー

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(10)ビタミンEたっぷり 簡単さっくりエビパン マダムキョーコの健康食材で美しく
(10)ビタミンEたっぷり 簡単さっくりエビパン

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(6)美容と健康と長寿を味方に! 牛赤身肉の超簡単ローストビーフ マダムキョーコの健康食材で美しく
(6)美容と健康と長寿を味方に! 牛赤身肉の超簡単ローストビーフ

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(8)日差しと冷房で疲れた身体に/オレンジと生姜のホットティー マダムキョーコの健康食材で美しく
(8)日差しと冷房で疲れた身体に
オレンジと生姜のホットティー

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(7)美容と健康にはクエン酸を! 米粉のレモンフォカッチャ マダムキョーコの健康食材で美しく
(7)美容と健康にはクエン酸を! 米粉のレモンフォカッチャ

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…

マダムキョーコの健康食材で美しく/(6)正月の食卓が一気に華やぐ! 大根とマンゴーのなます マダムキョーコの健康食材で美しく
(6)正月の食卓が一気に華やぐ! 大根とマンゴーのなます

中村 恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴ…