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【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分?】
「三代目かむら / Sandaime Kamura」

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カテゴリ:ホーチミン市, レストラン, 日本料理
更新:2021/08/28 – 10:00

ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!

特製漬けだれが染み込んだ
切り身がどっさり!

まぐろ漬け丼特盛

風味豊かなまぐろでご飯を覆い尽くした、インパクトも満足度も抜群な丼物。22万VND

OR

 

ノルウェー産サーモンの
刺身、炙り、トロを味わい尽くす

サーモン三種丼

さっぱりとした刺身、ジューシーな炙り、濃厚なトロが一緒に味わえる贅沢を。22万VND

ベトナム産のマグロを
日本の技法で調理する

香ばしい香りが食欲をそそる「まぐろヒレ肉炭火焼き」(12万9000VND)は、サッポロ生ビールとの組み合わせが人気

2021年5月にオープンしたばかりの「三代目かむら」は、ホーチミン市では珍しいマグロ料理専門店だ。ベトナム中南部のカムラン(Cam Ranh)湾周辺のマグロを供給している日系の水産会社と提携し、衛生面に十分に配慮して取り扱われている、新鮮で安全なマグロのみ仕入れている。

マグロを思う存分味わうなら、看板メニューの1つ「まぐろ漬け丼特盛」は外せない。切り身が、ご飯が見えないほどたっぷりと乗せられている。日本から輸入した醤油や酒、みりん、ショウガと秘伝のたれをブレンドした特製の漬けだれに漬け込んでいるため、臭みはなく旨味がしっかりと染み込んだ味わい深いマグロを堪能できる。

マグロ専門店ながら、実はサーモンを使ったメニューもじわじわと人気が出てきている。中でも、「サーモン三種丼」は1度に3種の味わい方ができるお得な1品。赤身と脂身のバランスが絶妙なサーモンの刺身、弱火で炙り外は香ばしく中はジューシーに仕上げた炙りサーモン、口の中でとろける濃厚なトロサーモンを楽しめる。

全ての丼メニューには味噌汁が付き、追加1万VNDであら汁に変更もできる。ご飯は、酢飯または温かい白ご飯から選択でき、好きなようにカスタマイズできる。

Promotion / プロモーション
「まぐろ漬け丼特盛」または「サーモン三種丼」を注文すると、ご飯大盛やドリンク、サイドメニューなどが、週替わりで無料になる。2021年9/30(木)まで

Sandaime Kamura
住所:8A/A14 Thai Van Lung St., Dist. 1
電話:(028) 3535 7098
営業時間:(月~土曜)11:00~23:00、(日曜)11:00~22:30
(L.O.) (月~土曜)22:30、(日曜)22:00
休:なし
Facebook:@kamuramaguro

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