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【ハノイ•今日のごはんは、どっち気分?】
「おふくろ亭/Ofukuro tei」

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カテゴリ:ハノイ, 日本料理
更新:2021/05/27 – 10:00

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目利きの店主が厳選した
上質なネタに舌鼓

握り(竹盛り)


イクラ、生シャコ、ウナギ、タイなどを含む「竹盛り」(41万5000VND)。「松盛り」(20貫)は65万5000VND

OR

 

がっつり派は迷わずコレ!
特製オニオンソースも絶品

「肉盛り鉄板焼き」


リブロイン、鶏もも肉、牛つくねなどを含む、ボリューム満点の「肉盛り鉄板焼き」(28万4000VND)

鮮度の高い握りも
肉盛りも、万能な店

人気の「自家製レモンサワー」(6万VND)。店内は整理整頓された気持ちの良い和の空間が広がる。お得なランチメニューも種類豊富

目移りしてしまう豊富なメニューとこだわりの新鮮食材で、固定客の心を掴んで離さない和食店「匠」。日本人好みの味を知り尽くした店主、岡内孝志さんがおすすめするのは「寿司」と「肉」だ。

 寿司は毎朝ダナンとハロン湾の朝獲りの魚を仕入れて握るため、鮮度抜群。「竹盛り」は握り8貫、軍艦2貫、巻物6貫が堪能できる。中でも活〆にこだわるフエダイやクエは、独特な歯切れの良さや旨みのある後味に心が満たされる。日本から定期的に仕入れるマグロやウニも評判が高い。日によって仕入れが変わるため、食べたいネタがあれば尋ねてみよう。握りは好みで1皿2貫(6万6000VND~)がオーダーできる。

“肉好きのための一皿”と呼べる「肉盛り鉄板焼き」も要チェックだ。特製オニオンソースで仕上げるリブロイン、鶏もも肉、牛つくね、ソーセージに豪快にかぶりつこう。1人で堪能するも良し、数名でシェアも良しな人気のメニューだ。

「豚味噌きゅうり」(5万4000VND)、「辛口山椒麻婆豆腐」(9万8000VND)、「フォアグラステーキ」 (28万VND) など和洋中の一品料理や、 「おにぎり」(4万2000VND~) や「茶漬け」 (7万4000VND~)といった豊富なご飯ものも魅力。リピーターが多いのも頷ける。

Promotion / プロモーション
「スケッチを見た」と伝えると、「握り(竹盛り)」と「肉盛り鉄板焼き」が10%OFF。2021年6/1(火)~6/30(水)まで。

匠(2号店)/Takumi 2
住:95 Linh Lang St., Ba Dinh Dist.
電:093 158 8399
営:(月~土曜)11:00~14:00 / 17:30~23:30、(日曜・祝日)11:00~14:00 / 17:30~22:00
LO:(月~金曜)22:30、(日曜・祝日)21:30 休日:なし
Facebook: @Takumi.restaurant2

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