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【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの? 買いたい新書】
本場の風味を最大限に再現した
1度は食べてみたい生のソーセージ

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カテゴリ:ショップ・販売店, ホーチミン市
更新:2020/07/05 – 10:00

編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を!ベトナム最大の商業都市(旧称サイゴン/Sai Gon)。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。

トゥールーズソーセージ

フランスの南西部トゥールーズ名産の生ソーセージ。100g4万7000VND~

保存料などは使用していないため、賞味期限は12日。購入したら早めに食べよう
ハーブ入りのイタリア風ソーセージも人気。価格は100g4万3000VND~だが、時期によって変動あり

現地そのままの味を提供
グルメに一押しの絶品

「アルチザンバゲット」(2万5000VND)なども提供している。外はパリっと、中はもっちりとした食感で、噛めば噛むほど味が口の中に広がる

欧州料理への愛が深い、フランス人とベトナム人夫妻が、フランス本場の料理をベトナムでも食べてもらいたいとオープンした食材店「アンナムグルメ」。現在はフランスだけにこだわらず、多数の国・地域の食材も取り扱っている。

「同社自慢の製品は生のソーセージです。本場の味と同じものが提供できるよう、現地で使われているレシピ通りに製造しています。当社の子会社である食品加工・製造会社『モントクレア/Montclair』の工場で、フランス人の専門家ロバート(Robert)さんが衛生管理も含む全工程において、厳格に管理しています」

ソーセージはハムと同様、新鮮で良質な豚肉を用いることが大切であるため、ベトナム農業生産工程管理(VietGAP)の標準に沿って素材を厳選しているのも特徴だ。

同社の一押しは、赤身と脂身のバランスが絶妙で、新鮮な生肉をそのまま食べているような食感を楽しめる「トゥールーズソーセージ/Toulouse Sausage」。ハーブの香りが濃厚な「イタリアンソーセージ/Italian Sausage」なども人気だ。

「当社では環境問題を意識して、エコバッグ(8万5000VND~)の販売も行っています。食材と合わせて、エコバックの購入もぜひご検討ください」

Promotion / プロモーション
本誌の提示で、生ソーセージまたはモントクレア製のパンを購入すると会計より10%OFF。2020年7/31(金)まで。全店舗が対象

アンナムグルメ/Annam Gourmet
住所:B2F, Saigon Centre, 65 Le Loi St., Dist. 1
電話:077 774 7263 / 039 204 3674
営業時間:(月~木曜) 9:30~21:30 、(金~日曜)9:30~22:00
Facebook:@AnnamGourmetMarket
ウエブサイト:https://annam-gourmet.com

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