【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
カテゴリ：ホーチミン市, 西洋・各国料理
更新：2020/05/07 – 10:00
ベトナム最大の商業都市（旧称サイゴン／Sai Gon）。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
\シェフがこだわりの
調理法で仕上げる/
ローストビーフわさび醤油添え
低温調理したビーフにわさびがきりりと効いた、あとを引く一品。15万VND
\ウニのスープと鮮魚、
野菜の旨味を堪能できる/
ウニしゃぶ
香り豊かなウニスープと脂の乗った鮮魚の絶妙な取り合わせ。
1人前48万VND、2人前から注文可能
シンプルだけど味わい深い
自慢の肉＆魚料理
開放感のあるテラス席とガラス張りの個室、どの席からも豊かな緑を望むことができる。接待や大切な人との楽しい食事に
２区のタオディエンの閑静な住宅街に佇む「かざま」は、日本料理をベースに世界各国の要素を取り入れた創作料理を提供するレストラン。肉や野菜など、素材本来の味を引き出す料理法を用いた身体に優しいメニューがゲストの心を掴んでいる。
中でも「ローストビーフわさび醤油添え」はシェフの腕が光る人気メニュー。アメリカ産の牛スネ肉を３〜４時間低温調理した後、特製オイルに浸けて仕上げた肉は、ワサビ醤油を付けて食べると一層旨味が引き立ち、ビールやワインが進む品だ。
魚好きの人にシェフがお薦めするのは、新メニューの「ウニしゃぶ」。ウニを溶かしたスープに、ベトナムでも人気の鮮魚スギ（Ca Bop）と野菜を潜らせて食べるしゃぶしゃぶで、クレソン、ネギ、白菜など、付け合わせの野菜もたっぷり。シメはウニ、魚、野菜の旨味が凝縮したスープを雑炊にしてくれるので、余すところなく堪能できる。
ほかにも、味噌ベースやマヨネーズ、ハーブ＆ナッツソースと味わう「生春巻き」（12万VND）や「ホタテのバターソテー」（21万VND）などの新メニューが仲間入り。旬の恵みを和洋多彩な料理でおもてなししてくれる「かざま」で癒しのひとときを過ごそう。
| Promotion / プロモーション |
| 平日の11～18時に限り、グラスのドリンクを１杯オーダーすると、もう１杯サービス。終了時期は未定 |
KAZAMA
住：14B15 Thao Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2
電：091 127 9652
営：11:00〜23:00
LO：22:00
Facebook:@KazamaRestaurant
Post Advert 570×75 Rotation
掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。
- Tweet
