【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「かざま/KAZAMA」
カテゴリ：ホーチミン市, 西洋・各国料理
更新：2020/05/07 – 10:00
ベトナム最大の商業都市（旧称サイゴン／Sai Gon）。高層ビルが林立する近代的な街で、洒落た店やスパ、カフェ、レストランが集まり、観光客の姿も多い。編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
\シェフがこだわりの
調理法で仕上げる/
ローストビーフわさび醤油添え
低温調理したビーフにわさびがきりりと効いた、あとを引く一品。15万VND
\ウニのスープと鮮魚、
野菜の旨味を堪能できる/
ウニしゃぶ
香り豊かなウニスープと脂の乗った鮮魚の絶妙な取り合わせ。
1人前48万VND、2人前から注文可能
シンプルだけど味わい深い
自慢の肉＆魚料理
開放感のあるテラス席とガラス張りの個室、どの席からも豊かな緑を望むことができる。接待や大切な人との楽しい食事に
２区のタオディエンの閑静な住宅街に佇む「かざま」は、日本料理をベースに世界各国の要素を取り入れた創作料理を提供するレストラン。肉や野菜など、素材本来の味を引き出す料理法を用いた身体に優しいメニューがゲストの心を掴んでいる。
中でも「ローストビーフわさび醤油添え」はシェフの腕が光る人気メニュー。アメリカ産の牛スネ肉を３〜４時間低温調理した後、特製オイルに浸けて仕上げた肉は、ワサビ醤油を付けて食べると一層旨味が引き立ち、ビールやワインが進む品だ。
魚好きの人にシェフがお薦めするのは、新メニューの「ウニしゃぶ」。ウニを溶かしたスープに、ベトナムでも人気の鮮魚スギ（Ca Bop）と野菜を潜らせて食べるしゃぶしゃぶで、クレソン、ネギ、白菜など、付け合わせの野菜もたっぷり。シメはウニ、魚、野菜の旨味が凝縮したスープを雑炊にしてくれるので、余すところなく堪能できる。
ほかにも、味噌ベースやマヨネーズ、ハーブ＆ナッツソースと味わう「生春巻き」（12万VND）や「ホタテのバターソテー」（21万VND）などの新メニューが仲間入り。旬の恵みを和洋多彩な料理でおもてなししてくれる「かざま」で癒しのひとときを過ごそう。
| Promotion / プロモーション |
| 平日の11～18時に限り、グラスのドリンクを１杯オーダーすると、もう１杯サービス。終了時期は未定 |
KAZAMA
住：14B15 Thao Dien St., Thao Dien Ward, Dist. 2
電：091 127 9652
営：11:00〜23:00
LO：22:00
Facebook:@KazamaRestaurant
Post Advert 570×75 Rotation
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