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【ハノイ•今日のごはんは、どっち気分?】

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カテゴリ:ハノイ, ベトナム料理
更新:2019/12/27 – 10:00

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\ミドル世代の熱い支持を得る、濃厚ニンニク風味/

にんにくの芽海老

ニンニクの風味がしっかり効いて、ご飯がすすむ。11万VND

OR

 

\若手に人気! ほどよい塩加減とコリコリ食感/

いかの塩焼き

丸ごと1匹を焼いたイカは、食べ応え十分。15万5000VND

お酒がすすむ絶品つまみ素材の食感も楽しんで

酒の友の大定番、さくっとジューシーな「鶏唐揚げ」(8万9000VND)。ビールや焼酎、ハイボールなど酒類も充実

日本人が考案したレシピをもとに、焼き物、炒め物、串焼きなど、様々な居酒屋メニューが揃う和食店「なぎさ」。オーナーのチャン(Trang)さんは、「当店はお酒を飲むお客様がほとんど。酒の肴にと、とにかくこの料理の注文が多いんです」と、100品以上に上る料理の中でも「にんにくの芽海老」と「いかの塩焼き」の2品を紹介してくれた。

「にんにくの芽海老」は、濃いめの料理が好きなミドル世代以上が多く注文する1品だ。目の前に供されただけで漂うニンニクとバターの濃厚な香り、醤油やショウガの風味が相まった、まろやかな仕上がり。プリプリのエビやシャキシャキの芽にも味がしっかりと浸透し、ご飯があればどんどん進むに違いない。

一方、肉厚で弾力がある「いかの塩焼き」は良質のツツイカを使用し、塩のみで味付け。素材そのものの風味を感じられるうえ、思った以上にさっぱりとした味わいで、少々食べ過ぎた後でもつい口に運んでしまうほど。箸休め料理にぴったりだと若者層を中心に人気だ。

「寒い季節に入ると温かい料理の注文が増えます。どちらの料理も熱々でこの時期にぴったり。濃い味かさっぱり味か、その日の気分に合わせて選んでくださいね」

Promotion / プロモーション
6~10人の予約で、バランタインが1本無料。2020年1/1(水)~31(金)まで

なぎさ/Nagisa
住:8, Ngo 71, Linh Lang St., Ba Dinh Dist.
電:(024) 3943 5565 / 096 998 3066
営:10:00~14:00 / 17:00~23:30
LO:要問い合わせ
休:【テト】2019年1/24(金)~1/29(水)

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