【ハノイ・お国の逸品】在住約28年のフランス人シェフが手掛けるベトナム産スパイスを感じる独創的な料理
スパイシズヴェルティカル［西洋・各国料理］
タグ：2019年10月号, お国の逸品, ハノイ, 西洋・各国料理
カテゴリ：ハノイ, 西洋・各国料理
更新：2019/10/08 – 10:00
編集部では、皆様からの情報をお待ちしています。情報掲載をご希望の方は、コチラまでご連絡を！
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ベトナム産スパイスを40種以上揃える「スパイシズヴェルティカル」。香辛料に精通したフランス人のマスターシェフが様々なスパイスを使用し、フランスの要素も加えた様々なベトナム料理を提供。ベトナム人客からは、同店の料理は馴染みがありつつもどこか新しさを感じると評判高い。
同店おすすめの料理は、牛肉のミンチをレモングラスに巻いた「ビーフインケバブ、レモングラスとタンジェハノイスパイシズ／Beef in Kebab, Lemongrass and Tanger Hanoi Spices」（35万VND）。レモングラスの香りが肉の中まで浸透し、さわやかな味わいを楽しめる。ランチタイムでオーダーできるコースセットでもよく選ばれる1品だ。
人気のスターターメニュー「シェフのテリーヌと自家製ダックコンポート／Chef’s Terrine and Homemade Duck Compote」（13万VND）は、濃厚でまろやかな味わい
| 特 典 | 本記事の提示で会計より10％OFF。2019年10/1（火）～10/31（木）まで |
スパイシズヴェルティカル / Spices Verticale
日付:
場所：
住所：18 Ngo Van So St., Hoan Kiem Dist.
電話：(024) 3944 6317
営業時間：11:00～14:00 / 17:30～23:00
(L.O.)21:30
Facebook:@SpicesVerticale
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