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コムビンザンの名店

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カテゴリ:今月の特集
更新:2019/03/15 – 10:00

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Hanoi編

参考価格:1人約6万~17万VND

おかずの種類が豊富!食べやすいです

モットガイモーイ/Mot Ngay Moi

住所:72 Ma May St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(024) 3828 0315
営業時間:10:00~22:30

ローカル店が多く集まる旧市街のマーマイ(Ma May)通りにある店。おかずが並んだカウンターと、食事をするテーブルフロアは壁で仕切られており、食事中は混雑具合を意識せずにゆっくりと食べられる。単品メニューも用意されている。

見た目ほど味が濃すぎず食べやすいです

豚肉リブの甘酢炒め/Suon Xao Chua Ngot

魚醤ヌックマム(Nuoc Mam)や酢、砂糖、ニンニクなどを合わせたソースと一緒に炒めた豚肉のリブ。まろやかな味に仕上がっている

 

タケノコの炒め物/Mang Xao

タケノコを油で炒めたシンプルな料理で、シャキッとした食感が特徴的。さっぱりとした味わいだが、パクチーを一緒に炒めているので風味が強い

 

おかずの種類が豊富!食べやすいです

コムニエウトーウイェン/Com Nieu To Uyen

住所:101-C2 Pham Ngoc Thach St., Dong Da Dist., Hanoi
電話:(024) 3852 6662
営業時間:10:30~14:00 / 17:30~21:00

ハノイの中心部から少し離れたところにあり、地元民で賑わっている店。コムビンザンとしては料理の価格が少々割高だが、その分、店内は清潔に保たれており、料理の見た目も味も上品さが漂う。

 

パリッとジューシーな味わいです

エビと肉の春巻き/Nem Tom Thit

ミンチにした豚肉やエビ、シイタケなどを丸め、ライスペーパーで巻いて揚げた春巻き。中身がぎっしりと詰められているので食べ応えがある

アナゴのガランガル焼き/Ca Chinh Nuong Rieng

ショウガのガランガルと一緒に焼いたアナゴ。ウナギのかば焼きのように淡泊な味で、ワサビ醤油と提供され日本人の口に合う

 

ホアンキエム湖近くの観光地なのに安い!

コムクエー/Com Que

住所:40 Dinh Liet St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(024) 3926 0020
営業時間:10:00~22:00

ホアンキエム(Hoan Kiem)湖北部の噴水広場から徒歩約1分のところにあるため、観光客も多く訪れる人気店。観光地ではあるが料理の価格は安く、かつ店内には数席しかないため、常に混雑している。

 

これ1品だけでもご飯が進みます!

豚肉のレモングラス炒め/Thit Lon Xao Sa

レモングラスやピーマン、ニンニクなどと一緒に炒めた豚肉。ニンニクが効いて濃い味わいだが、レモングラスの風味も強くさっぱりとした味わいだ

 

揚げ豆腐のトマト煮/Dau Sot Ca Chua

ネギやトマトのソースなどと一緒に煮込んだ揚げ豆腐。トマトの酸味が効いてさっぱりとした味わいなので、たくさん食べられる

 

価格が安く、気軽に通えます

コムリー/Com Ly

住所:6 Le Van Huu St., Hoan Kiem Dist., Hanoi
電話:(024) 3822 9965
営業時間: 900~2100
Facebook:@comly6levanhuu

在ハノイ日本人が多いハイバーチュン(Hai Ba Trung)区から徒歩圏内だが、観光客はほぼ見られず地元感の強い店。2階席があり、大人数で訪れて大いに盛り上がっているグループも見られる。

 

肉団子は弾力があり、風味も豊かです

ミートボールのトマト煮/Thit Vien Sot Ca Chua

豚肉やシイタケのミンチ、コショウなどを混ぜて肉団子にし、ネギやヌックマムを少々入れたトマトソースで煮込んだもの

 

牛肉の煮込み/Thit Bo Kho

ショウガなどと一緒に長時間煮込んだ牛肉。肉は固めだが、ショウガの味がしっかりと染み込んでおり、さっぱりとした味わいだ

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