ベトナムスケッチ > ベトナムコラム > 29屋的越南恋愛コラム > ...
29屋的 越南食卓
第10回
タグ：2018年1月号, 29屋的越南恋愛コラム
カテゴリ：29屋的越南恋愛コラム
更新：2018/01/18 – 10:00
文／29屋（にくや）食材＆弁当屋の店主。本業の傍ら、かつては「29屋に訊け！」など本誌人気コラムを担当。本コーナーでは、ベトナム恋愛模様をちょっぴり辛口、ときどき優しく（!?）、生あたたかい目で考察する。
「モッタイナイ」も大概に？
食材・料理の賞味期限を考える
ベトナム国外からのゲストがくれたお土産や、ネット通販の取り寄せ、高級ショップで奮発して買い込んで、ちびちびと楽しんでいる食材が、もしもいつの間にか賞味期限が切れていたり、あるいは高温多湿の南国気候によって明らかな変質が見られたり、疑わしいとき、はたして読者の皆さんは如何に決断をされているのだろうか？
そもそも、メーカーや販売者の設定した賞味期限というものは、あくまで「目安」であって、「1秒でも過ぎたら、♪ででーん、アウトー！」というものでもなければ、「この期間内であれば、何をどうしたって絶対に安心安全大丈夫！」というものでもない。輸送・保管・使用の環境もさることながら、食べる本人のコンディション次第で、“中たるも八卦、中たらぬも八卦”というものではないだろうか？
15年ほど昔のボク自身の経験で、友人たちと車でヴンタウ（Vung Tau）にピクニックに行った際、同行のドイツ人がわざわざ買ってきたハモンイベリコ（スペインの高級生ハム）が、ドライブ中の直射日光でうっかり生温かくなっていたのを「えー、もったいないから、食べようよ。大丈夫だよ！ ハムは保存食なんだから」とか言って食べちゃった結果、とんでもない「ビッグウェーブ」に見舞われてゲーリー・クーパーだったことがある。それ以来、迷ったら「捨てる」。疑わしきは「捨てる」。とにかく「捨てる」。
食べ物に関しては、公私を問わず、徹底している今日この頃である。今月も、ガッツ！
【今月の言葉】食材＆弁当屋の店主。本業の傍ら、かつては「愛と勇気とほんの少しのお金」など本誌人気コラムを担当。本コーナーでは、ベトナム事情を踏まえて食卓にまつわる小ネタに切り込みます！
Post Advert 570×75 Rotation
掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。
関連ベトナム記事
29屋的 越南食卓
第29回
コーヒーのアルミフィルターって めんどくさくないっすか？ 一休みすることを、日本語で「一服」という。古来、中国語で、お茶…
29屋的 越南食卓
第28回
インドシナの片隅で カレー愛を叫ぶケモノ インドシナ。ベトナムが位置している、この半島地域では、インド成分と中国成分の混…
29屋的 越南食卓
第27回
サヨウナラ、コンニチハ！ ジパングからイセへ 弊店、ジパングが本格的に宅配食材の仕事を始めたのは、1998年。そのころと…
29屋的 越南食卓
第26回
「もったいない」もほどほどに？ 実は恐ろしい、あんこの食中毒… ベトナムのチェーのみならず、日本の和菓子にもたっぷりと使…
29屋的 越南食卓
第25回
料理は心！ 意中の人を射止めるには 男女ともに、何を作るべき？ ベタな手段ではあるが、手料理をご馳走するというのは、恋の…
29屋的 越南食卓
第24回
いつの日か、アオザイ美女に？ 越南的食生活で、スリムになれるか さてさて、高級ベトナム料理店には、まず並ばない「平民食」…
29屋的 越南食卓
第11回
巷で流行中の「チャダーハイ」は、 「糖質オフダイエット」に有効か？ チャダー（Tra Da）＝冷たいお茶。ベトナム独特の…
29屋的 越南食卓
第9回
「店主を呼べっ（怒）！！」 飲食店での“粗相”に何とする？ ーダーを、忘れるor間違える。さっきから呼んでるのに、店員同…
29屋的 越南食卓
第8回
飲食店で「あれ？ あの二人、もしや？」 知人の秘密の２ショットを目撃 議員やタレントの不倫ニュースが月替わりで新ネタ登場…
29屋的 越南食卓
第7回
「フォーが食べたい」vs正直飽き飽き。 来越客の、定番ベト飯リクエスト よく、在住歴が長い在住者から聞くボヤキで、「日本…
29屋的 越南食卓
第6回
チョイ役が主役に!? パクチーブームにモノ申す！ ベトナム語で「ゴー」。タイ語で「パクチー」、中国語で「シャンツァイ」、…
29屋的 越南食卓
第3回
フードポルノ？ はたまた自己表現？ 食事前のSNS用写真撮影 ブログ、フェイスブック、ライン、インスタグラム、etc&#…
29屋的 越南食卓
第2回
越南在住の大和ナデシコ諸子よ 爪楊枝女子など、100%論外！ バブル期の日本で流行った「オヤジギャル」の如く、豪快に人前…
29屋的 越南食卓
第1回
中高年に激震走る 迫りくる『ヌーハラ』の恐怖 『ヌーハラ』の『ヌー』って何じゃらほい？」。公共の場でエッチなグラビアを熟…
